冰糖橙

冰糖橙是橙子。 按照遗传学原理推断，冰糖橙是“极品橙子”的实生变异，原产湖南黔阳县(今洪江市)，当地为便于区别别地引种栽培的同类品种故取名为“黔阳冰糖橙”，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。

橙子是凉性的。

橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。

冰糖橙的味道比一般的橙子要甜，符合大多数人的口味，因此，非常受市消费者的喜爱。不同地区的价格都会有所差别，一般都是8到10元左右。

 冰糖橙种植地属中亚热带季风湿润气候，高温多湿，雨量集中，严寒期短，无霜期长，春湿多变，夏秋多旱，冬寒雪少。年均太阳辐射总量为108大卡/cm2，年均日照1629.2小时，年平均气温17.6℃，极端最高气温39.8℃，极端最低气温-8.3℃。大体昼夜温差平均每增加1℃，或年累计温度增加500℃，或年日照时数增加120小时左右，瓜果的含糖量就增加1％（新鲜瓜果含糖量一般最多也只有10％～20％）。这就是冰糖橙含糖量一般要比橙子高出1/5以上的原因所在。

冰糖橙又名冰糖柑，原产湖南麻阳苗族自治县，按照遗传学原理推断，冰糖橙是麻阳“极品橙子”的实生变异，当地为便于区别别地引种栽培的同类品种故取名为“麻阳冰糖橙”，中国国家地理标志产品。湖南麻阳农业生产条件优越，麻阳柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。系当地普通甜橙的变异，湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。

一、甜橙

甜橙系列有：冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等

果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。糖橙又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。

二、脐橙

脐橙系列有：赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙

(学名CitrussinensisOsbeck)：脐橙是赣南脐橙的变异品种，果实比一般橙类更大，一般无种子，单性结食，更容易剥离。因此脐橙更加适合鲜食。主要特征是果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。哪个好还是要看个人口味来说了。

和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。宽胸开结，橙子性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黄稠，甚则咳血，或痰腥臭，烦闷发热，苔黄腻，脉象滑数，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。消瘿，因外邪所侵，或情志内伤，以及体质虚弱，使气机阻滞，津液积聚为痰。如《丹溪心法》：“痰之为物，随气升降，无处不到。”“凡人身上、中、下有块者，多是痰。”故瘿自发生和痰凝有一定的内在联系。如痰凝结于喉结两侧为肉瘿。其症喉结两侧肿块在于皮里膜外，局部不红不热，按之坚实或有囊性感，舌苔薄腻，脉滑，治宜用橙子清热化痰，解郁散结。杀鱼蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能杀菌，有除醒脾，和胃降逆，对于因饮酒过量，或做鱼蟹之菜肴，均有较好的调味和解毒醒酒作用。使菜肴更加可口适中，味香 鲜美。

1、不宜与牛奶同食。牛奶中的蛋白质易与橙子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃橙子的前后1小时内不宜喝牛奶。

2、空腹不宜食用。橙子果肉中含有一定量的有机酸，容易对胃黏膜产生刺激。肠胃不好的人尤其需要注意。

3、吃药时忌食。橙子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物时，均应忌食橙子。

4、阴虚体质者不宜多吃。橙子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

5、糖尿病患者忌食。橙子的保健功效很多，但是好的食物也要注意适度才行，由于橙子含有大量的糖分，不适合糖尿病患者食用。

6、不宜与萝卜同食。萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。

冰糖橙一般在秋冬10月中下旬左右开始陆续成熟。不过冰糖橙品种不同成熟期也不一样,有的品种是在11月分左右才能成熟，一直到2月份都有刚成熟的橙子上市。

1、常吃冰糖橙可以防癌:

一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力.橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长.所有的水果中, 柑橘类所含的抗氧化物质最高,包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素.黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用.类胡萝卜素具有很强的抗氧化功 效.这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用.

2、吃冰糖橙,少得胆结石:

橙子中的维生素C含量很高,一直都是很多人爱吃的水果.但对于女性来说,多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处,就是减少胆结石的发病率.

3、冰糖橙又名"黄果""金环",分酸、甜两种.饱食饮宴后,饮一杯酸橙汁,可解油腻,消积食,并有止渴醒酒等妙用.

其果肉酸甜适度,富有香气.冰糖橙含有维生素A、B、C、D及柠檬酸、苹果酸、果胶等成分,维生素P、C均能增强毛细血管韧性;果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇,并减少外源性胆固醇的吸收,故具有降低血脂的作用.橙子性味酸凉,具有行气化痰,健脾温胃,助消化,增食欲等药用功效.在发达国家追求天然食品,不添加任何水分,讲究原汁原味,常把橙子制成果汁,是每餐 必备的上等饮品.橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂.橙皮还含一定时的橙皮油,对慢性支气管炎有效.

4、冰糖橙减肥:

橙子被称为"疗疾佳果",含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质.橙子多纤维又低卡,含有天 然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择,嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望.加之橙子富含纤维,多食有助排便,能减少体内积 聚毒素。

吃起来，爽——清爽的外观和自然清新的味道，咬一口冰凉沁心，一直爽到心头。

吃起来，甜——像冰糖一样的爽口甜度，让它拥有了一个别致的外号“冰糖包”。

吃起来，脆——口感脆甜，果肉脆的可以整颗掰开吃，一个又一个根本停不下来。

吃起来，水——果肉水嫩，满口充裕的水分，无论剥还是咬都会有一种爆发的感觉。