椰枣

椰枣(英文名称：Date)：又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，是枣椰树(学名：Phoenix dactylifera )的果实，《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属。分布于西亚、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等地，目前已由人工引种栽培。生长在热带、亚热带地区，是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。椰枣营养成分很多，100g椰枣果肉成分含15.3g水;2.50g蛋白质;0.40g脂肪;75.8g糖(碳水化合物)，3.90g纤维，0.12g钙，1.98g其他矿物质，如镁、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。椰枣表皮的白色粉物为天然糖衣，可食用，椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的需求。

椰枣之国--伊拉克 伊拉克是椰枣的故乡，伊拉克椰枣举世闻名。如果你到伊拉克人家做客，主人都会用椰枣和热茶款待你。在伊拉克，最常见的植物当然是郁郁葱葱、硕果累累、高大挺拔的椰枣树。丰收时节，走在街头到处都是卖椰枣的地摊和商店，价格不高，吃起来香甜可口，更是赠人的上好礼品。 伊拉克全国各地都种植椰枣树，其中以巴士拉省和巴比伦省为最多。目前，世界上共有椰枣树约1亿棵，伊拉克就拥有其中的约7000万棵。它们大部分集中在阿拉伯河沿岸，南自法奥、北至阿马拉河、宽约1-3英里的地带，椰枣树林绵延180英里，这里高温干燥的气候和灌溉充足的土地最适宜椰枣树的长生，1980年以前，这片椰枣树林带约有2500万-3500万棵。伊拉克幼发拉底河中游地区、巴格达地区、纳西里耶地区和塞马沃地区也是椰枣树密集的地区。 伊拉克椰枣产量居世界之首。数个世纪以来，伊拉克一直是世界惟一的椰枣出口国，所以椰枣树在伊拉克被称为“绿色金子”，椰枣树是作为一种传家宝世代相传的，被认为是家庭财产的一部分。专门种植椰枣树的枣农们将椰枣进行加工后卖给国家，再由国家统一规划出口。

椰枣(英文名称：Date palm)[1] ：又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，是枣椰树(学名：Phoenix dactylifera )的果实，《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属。椰枣产于中东、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等热带或者亚热带地区。椰枣营养丰富，富含果糖，因果糖血糖生成指数最低，所以可供糖尿病患者适量食用。除富含果糖外，椰枣还含有多种维生素，蛋白质、矿质元素及其他营养成分，自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。椰枣里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料，常用于煮肉，甜而不腻。椰枣性甘，温、无毒、功效是：补中益气，止咳润肺、化痰平喘。

椰枣树主要生长在中东地区，呈乔木状，高达35米，茎具宿存的叶柄基部，上部的叶斜升，下部的叶下垂，形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米;叶柄长而纤细，多扁平;羽片线状披针形，长18-40厘米，顶端短渐尖，灰绿色，具明显的龙骨突起，2或3片聚生，被毛，下部的羽片变成长而硬的针刺状。

椰枣没有用糖加工过，天然长成的，没经过任何加工。椰枣简直甜的腻人!因为它的果糖含量特别高，抵达了75%以上。不过别以为它的含糖量高，就一定会导致人发胖。关于瘦身者而言，椰枣是极好的食物。因为椰枣富含很多营养，能抵挡饥饿感，一起它又能满意身体的营养需要，影响肠胃消化，耗费热量。一般来说，饿的时候吃上两颗，就能大大减轻。新鲜椰枣的汁液有利于加速新陈代谢，对瘦身来说确实有用。不仅如此，它还有排毒功能，能够医治肝病，关于酗酒者而言，也是有用的戒酒物。

椰枣果肉味甜，营养丰厚，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的质料。能够制成各种糖块，高档糖浆、饼干和菜肴，以及制醋和酒精。不过虽然椰枣能够协助瘦身，但它含糖量高，如果过度食用天然作用会拔苗助长，仍是得操控。孕妈妈能够多吃椰枣，它能调理刺激子宫，到达助产的作用。椰枣树是一种耐旱、耐热、耐碱而喜欢潮湿的植物，树龄可长达百年，生长在非洲、西亚、南亚(印度河流域)等地，它在中东地区的种植历史悠久，规模也尤为庞大。早在古巴比伦时期，椰枣树就被两河流域的先民大规模种植，《汉谟拉比法典》里甚至有保护枣椰树的法律条文：砍伐一棵椰枣树，罚半个银币。这在当时是很高的罚金。

在满是荒凉沙漠的阿拉伯半岛上，绿洲数量与规模均小的可怜，小麦等农作物的产量很低，而且受恶劣的自然环境与气候影响，产量波动很大，即使是务农的定居阿拉伯人也常常吃了上顿没下顿，饿得慌，更不用说逐水草而居的游牧阿拉伯人了。很多作物在这样炼狱般的环境中都难以成活，但是椰枣树却能适应这种恶劣的天气，它只需要地下水的滋养。在很多地方只要有地下水，椰枣树根本不用任何照顾就能够茁壮成长。因此，椰枣作为一种替代品，成为了古代阿拉伯人日常生活中的主食。阿拉伯人常把椰枣泡在水中，泡到发酵后制成饮料再食用，别有一番风味。半岛上的贝都因人(阿拉伯语，意为游牧民)把椰枣作为驼队外出长途跋涉时不可缺少的“干粮”，由于驼队旅行距离和时间都很长，一般的食品容易腐败变质，而椰枣的单位能量高，营养丰富，储存时间长并且易于消化，因而成为旅途中主要的食物。

由于椰枣种植对环境要求低且产量很大，无论是有钱人还是经济拮据的贫困家庭都能够买得起椰枣。可以说，椰枣是古代阿拉伯人从事半岛各城市间贸易的必需品，没有椰枣，也就没有横跨整个阿拉伯半岛的商路。穆罕默德曾对妻子阿伊莎说：“阿伊莎，家无椰枣，全家挨饿。”，穆罕默德还以椰枣做了许多精彩的比喻，如把它形容成阿拉伯人的母亲和姑姑。椰枣树对阿拉伯人生活的重要性使得阿拉伯人对它有种特殊的偏爱，他们把许多美德赋予椰枣树，如高大、正直、坚定、慷慨、无私奉献……几乎包含了汉语中的“松、竹、梅”的全部象征意义。

阿拉伯诗句中就有“要学椰枣树，高大不记仇。投之以卵石，报之以佳果”。在阿拉伯国家共有100种以上椰枣，每种椰枣的口味均不相同，其产地的百姓也会用它们做不同风味的食物。可以说，椰枣是阿拉伯饮食文化中的重要一环，是阿拉伯美食的一张举世闻名的名片。

1、便秘：椰枣能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。

2、补肾壮腰：椰枣汁可由于强壮心脏，也能治疗性功能低下。可以增强老人的体力，同时能够排毒养颜。

3、减肥：椰枣内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感。椰枣本身的营养又能满足身体的需求，他还能刺激肠胃，这样就可以大量消耗热量。

4、解毒：椰枣具有排毒功效，椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧。

5、解酒：椰枣对酗酒者也是福音，吸允新鲜椰枣的汁液会导致加速新陈代谢。

6、营养和儿童用药：椰枣中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治疗儿童的肠胃病。如果把椰枣汁和牛奶混合在一起饮用，也会对老人有益。椰枣与蜂蜜混合后，每日服用三次可以治疗儿童痢疾。

7、椰枣具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘功效。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可;椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。

椰枣的市面上的价格在38-145元每箱。

椰枣，布于西亚、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等地，目前已由人工引种栽培。生长在热带、亚热带地区，是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。椰枣树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形，叶片狭长，类似于椰树。椰枣树雌雄异株，具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的特点。

椰枣是需要清洗的，虽然在中东地区有着淡水贵如油的说法，但椰枣在自然的环境中生长，采摘以后表面也会有一些残留物质，如果不清洗，这些物质就会进入人体内部，对人体产生一定的伤害，另外那些风干以后的椰枣也需要清洗，不然它表面的浮尘就会进入人体内部，大量堆积以后会影响人体健康。

椰枣在阿拉伯世界地位如此之高，与它极高的营养价值分不开。椰枣包含多种人体必需元素，如糖、蛋白质、维生素、矿物质等。它还富含参与人体骨骼和牙齿生长的磷，为大脑神经细胞提供营养;并且富含钾，不仅健脑益智，宁神助思，还帮助身体维持水平衡。椰枣的含糖量很高，可为人体活动提供必需热量，椰枣所含热量也高于其他食物和水果。每年斋月，在吃晚上的开斋饭时，椰枣更是餐桌上不可或缺的食物。吃正餐前，必须得吃上几颗椰枣，以减轻饥饿感，降低食欲。

我国素来有建议产妇临产时饮用浓浓的蜂蜜水来增加宫缩力量缩短产程的传统。

但是当下市场上的蜂蜜很难买到纯正的 搀和糖稀的和其他添加剂的蜂蜜是不能起到上述作用的 而且就以纯正蜂蜜而言，在这方面所发挥的作用也远远不及椰枣。

椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，可以迅速转化成能量提供给身体中正在大功耗工作的肌肉组织。

子宫在阵痛分娩过程中就正处在这样一个状态之下。

而且由于椰枣的果肉纤维很多却非常柔软，对产后的便秘也有很好的缓解作用。

这些都是巧克力、红牛等等做不到的。

所以，有些顺产的妈妈们强烈建议顺产分娩时候吃椰枣。

尤其是在疼痛最厉害的时候出现了虚脱的症状 赶紧吃了6、7枚当时就缓解了。

椰枣一般有干的还有湿的，若是保存不当容易变质甚至蛀虫。

人们对于椰枣的保存适合温度建议在0-5℃冷藏，可以放进冰箱或冷库!长期储存温度不宜高于20度或者自然晾干后密封保存，注意防潮，痛风。

所谓上火是中医的概念，对于现代医学来说是一种氧化应激引起的症状的概称，红枣含糖丰富，吃多了会导致血糖升高，就容易引起应激，即属于上火的范畴。红枣富有营养价值，具有补中益气、养血安神的作用，长期适量的食用对于人体有一定的保健作用。但是由于大枣是偏于温性的食物，所以吃得太多的话，也会稍微的生成一些内热，造成上火的症状如表现为口唇疱疹、舌头起泡，甚至出鼻血等发生。

椰枣的主要成分为天然糖分和植物纤维，如果理解为热量的话，椰枣是高热量的食品。如果理解为中医的上火，那么，椰枣属于 性平。不会上火。中医讲究五味平衡，任何食物都不宜单一多吃。