皇帝柑吃法

盐蒸皇帝柑的做法：皇帝柑切开,撒点盐,盖上。直接放到蒸蛋器里蒸15～20分钟。蒸好了,出了不少汁,用勺子挖着吃就好。

一看:色泽鲜艳，色差较小，外形匀称，外皮完整的橘子品质较好。尾部蒂头较圆较大的较甜。

二摸:摸上去手感细腻的橘子，皮比较薄、且水分多，这种橘子比较新鲜。

三闻:新鲜的橘子，闻上去有一种淡淡的芳香的气味。

皇帝柑还是要广东那边的好吃，要注意挑选的方法。

①采用低温存贮技术进行储藏。

②保鲜技术是利用淀粉、纤维素、蔗糖脂、高级脂肪以及它们的衍生物为主要成份，与苯并咪唑类杀菌剂、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、对羟某苯甲酸酯类、磷酸及其盐类按合理的比例配制成贡柑专用保鲜膜。其对皇帝柑的果实形成一层很好的保护膜，有效促使药物与果实直接接触，从而大量杀灭果实表面的各种病菌。控制蒂腐、黑腐病，控制病菌的感染;同时改变贮藏环境气体的O2和CO2浓度比;抑制乙烯的合成或消除贮藏过程中产生的乙烯，延迟贡柑后熟，达到保鲜的目的。

水果打蜡主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外 皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，有成 熟的工艺和法规。

皇帝柑有苦味可能是两个原因导致的：

第一个原因就是皇帝柑的品种问题，品种差的皇帝柑苦是很正常的。

第二个原因就是皇帝柑坏掉了，这种情况下最好还是不要吃了。

大家一般在秋季的时候就能看到皇帝柑，皇帝柑是在十月中旬的时候上市，一直到十二月低都是有的，还有晚一点的到了第二年也有，采摘的时间是比较长的，所以喜欢吃皇帝柑的人不要错过这个时间哦，但是记住就算再喜欢吃每天也不要吃过，因为皇帝柑的含糖量比较高。

秋冬时节，正是皇帝柑上市的时候。据广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授介绍，皇帝柑营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品，但在吃法上也有一些讲究，建议在剥食时，不要只吃瓤肉，连着其外白色的“络”一起吃更益于健康。此外，其皮也可适当晒干保存当药用。

1、柑/橘皮可以防晕车

在上车前 1 小时，用新鲜的柑/橘皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏柑/橘皮，皮中就会喷射出无数股细小的柑/橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

2、柑/橘皮可治烫伤

用柑/橘皮擦患处，可治烫伤。

3、柑/橘皮可以治便秘

柑/橘皮洗净，切细丝，加白糖、蜂蜜适量，煮沸、冷却，每次服 1 汤匙，每日服三次，可治便秘。

4柑/橘皮可防止磨牙

睡前 10 分钟，口中含一块柑/橘皮，然后入睡(最好不要将柑/橘皮吐出，感到不适时再吐出)，可防睡觉咬牙。

5柑/橘皮可以解酒

用柑/橘皮 30 克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

6、柑/橘皮可以治冻疮

将柑/橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

7、柑/橘皮可以治脚沙虫

脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻。此时可用柑/橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。

8、柑/橘皮可以防止牙齿 “ 酸倒

食酸柑/橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸柑/橘后，用剩下的新鲜柑/橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿 ” 酸倒 “。

一般是两——三年就可以开始挂果。

一、植后管理

1、幼年树管理。幼年树管理以整形为主，一、二年树放梢4次(春梢、小满梢、小暑梢和白露梢);三年树(初产)放梢3次(春梢、小暑——大暑梢，白露前后梢);四年以上树放梢2——3次(春梢、秋梢或春梢、晚夏稍加叠梢)。

2、放梢方法。每次梢长至15——20公分时打顶，促分枝，每条梢留2——3条梢，末次梢不打顶。

3、结果树放梢。应重点培养优质结果母枝，原则上按四年以上树来放梢，放梢的标准是：整个果园70%以上的枝梢开始萌动，即可放梢。方法是人工抹除早发、零星的新芽，去早留齐，以促发更多、整齐、健壮的新梢。末次秋梢要在11月底至12月初老熟。

二、适时适量施肥

1、幼年树(1——2年)。贯彻勤施薄肥原则。做到一梢三肥(攻芽肥、壮梢肥、转绿肥)。夏季压青，冬季培土和施垃圾肥、绿肥改土，培养地力。

2、结果树。重施“大寒”肥(花前肥)秋梢肥、采前肥，补施见花肥、谢花肥、壮果肥。施肥量应根据树龄、树冠大小和挂果量而定。秋梢肥一般每次施肥量为饼肥0.5——1公斤/株和化肥0.25——0.5公斤/株。其他时期的施肥方案视树势和挂果多少而定。

皇帝柑又称“贡柑”，乃橙与橘的自然杂交种，具有果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁等优点，向来受到市场的青睐。

一般第三年树开始一棵树产量20斤左右，按照一亩地80-100棵种植密度来算的话，大概1500斤左右吧，不过也看气候环境以及管理。

皇帝柑又称“贡柑”，乃橙与橘的自然杂交种，集中了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点，有重要的经济价值。

德庆县是皇帝柑种植的“翘楚”，德庆贡柑先后获得“中华名果”和“广东省名牌产品”称号，获国家商标局批准为“原产地注册证明商标”。

来自德庆的莫柱江，有着多年的皇帝柑种植经验。在2015年10月，他来到了大路边镇油田村委会进行考察。而实地考察和当地土壤的化验结果，让莫柱江当即做出了决定。在2015年11月，油田村的皇帝柑种植项目正式上马。

2016年，一棵棵皇帝柑树来到了油田村扎根生长，目前种植面积已达到近3000亩，未来计划扩大到5000亩。

这片皇帝柑生产基地预计2018年上市，初期平均亩产可达800斤/亩，产值5000元;而丰产期后可达1万斤/亩，将为当地农民脱贫致富打下坚实基础。