扁豆

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扁豆煮则绵软微甜,干炒则有韧性。豆粒和豆荚均可供食用,花、种皮可入药。做菜前用净水浸泡3O分钟,洗净扁豆上的...
扁豆煮则绵软微甜,干炒则有韧性。豆粒和豆荚均可供食用,花、种皮可入药。做菜前用净水浸泡3O分钟,洗净扁豆上的残留农药。扁豆做法不当可引发食物中毒,烹饪扁豆时应使其熟透,以破坏其毒素。 那么扁豆的营养价值有哪些,扁豆的功效与作用有哪些,扁豆怎么做好吃?

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