紫薯山药糕

紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。下面，就让妈妈网为您详细介绍紫薯的功效和作用。

紫薯山药糕虽然有非常高的营养价值，但是吃多了会造成肠胃不适，还有可能造成便秘。

1.紫薯洗净去皮切片

2.山药洗净与紫薯一起上锅蒸35分钟

3.用勺子把紫薯和山药压成泥，山药先要剥掉皮。

4.把紫薯搓成30克大小的球，放入模具压实

5.再取20克的山药压实，按压一下模具。

6.摆盘淋上适量糖桂花。

一般来说紫薯和山药的比例是3比例，1紫薯和铁棍山药一样，都是粉质比较重的家伙，把它们联合起来做成紫薯山药糕，白色与紫色相互映衬，想来很是不错。

最好不要吃哦，因为紫薯山药糕在制作的时候会加入糖，所以糖尿病患者还是不要吃紫薯山药糕哦。

孕妇是可以适量的吃紫薯山药糕的哦，但是不能多吃，紫薯山药糕的营养价值也是非常多的哦。

紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧），山药500g 280大卡，红糖 40g 155.6大卡，蜂蜜 20g 64.2大卡，牛奶 50ml 27大卡，总热量：1027.8大卡/1110g，100g的话大概92.6大卡，热量比普通的蛋糕要低很多哦。

自已做的没添加防腐剂，保存时间不要太久，最好是1天内吃完。紫薯山药糕是一道制作简单的菜品，主料是紫薯1斤，紫山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。紫薯和山药都富含丰富的营养，热量比普通的蛋糕要低很多，容易消化，老少皆宜。

可以的，紫薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动，增强免疫力。 山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，常食可健脾养胃、健身强体、延缓衰老。可以做宝宝的辅食。

1、准备材料：紫薯3个，铁棍山药1根。

2、紫薯和山药都洗净去皮切小块。

3、锅里放半锅水，紫薯和山药一起上锅蒸半小时左右，用筷子可以很容易的戳进去就可以了！

4、山药用勺子捣成泥！

5、紫薯也捣成泥！

6、做月饼的模具刷一点油，先放一半紫薯，压紧。

7、另一半用山药泥填满，压紧。

8、推出就可以了。