枣花蜜

枣花蜜可以分为两种，一种是人工培育的大枣花做蜜源的枣花蜜;另一种是野生小枣，也叫酸枣花做蜜源的蜂蜜，统称为枣花蜜。一般意义上的枣花蜜是指大枣花蜜，而小枣蜜有时会叫酸枣蜜或者小枣蜜加以区分，这两种蜂蜜是有区别的。

大枣蜜的颜色呈琥珀色，颜色比较深，并且越深品质越好，而小枣蜜的颜色呈浅琥珀色，跟荆条蜜的颜色很相似。枣花蜜味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重，有时会有药味;小枣蜜味道没有大枣蜜那么冲，有枣花香味，没有药味。个人觉得小枣蜜的味道优于大枣蜜，枣花蜜属于二等蜂蜜。

一般的蜂农是不愿意采枣花蜜的，因为枣花蜜含有生物碱，蜜蜂采集容易造成中毒，非常伤蜂，我听一位老蜂农说，只有高手才会去采枣花蜜。我们的邻县赞皇县是大枣之乡，枣树资源非常丰富，但是我们这里的蜂农很少去采，原因是采完枣花蜜，蜜蜂就死的差不多了，后面更大的荆条蜜蜜就没有办法采了。

有人说枣花蜜上火，我也转载过相应的文章，不过我有些疑惑，我自己经常喝枣花蜜(小枣蜜)，却从来没有说因为喝枣花蜜上火了，这个观点真的有待于验证。

枣花蜜颜色较深，含铁元素丰富，是补血最好的蜂蜜品种，非常适合女性食用;枣仁是治疗失眠的最佳药物，枣花蜜也有同样的功效，可以用于失眠的治疗。

枣花蜜果糖含量大，不易结晶，结晶以后颗粒粗大，没有荆条蜜结晶颗粒细腻。

枣花蜜有非常浓重的枣花香味，这里指天然成熟未经任何工业加工的枣花蜜，经过浓缩处理的枣花蜜枣花香味会被破坏掉，这就是为何大部分超市买的蜂蜜没有花香的缘故，枣花蜜甜度大，直接吃会有辣喉的感觉，除了甜度大外，枣花蜜富含铁元素，有很好的补血作用，所以尤为女性喜爱。

枣花蜜是我国大众化的蜂蜜，也是人们比较喜欢的蜂蜜类型，一般枣花蜜呈琥珀色或是深色，上好的枣花蜜蜜汁透明而有光泽，质地粘稠，看上去晶莹剔透而且带有浓郁的枣花香气。劣质或者假冒的枣花蜜，颜色较浅，蜜汁浑浊而且暗淡无光，蜜汁也较为稀薄，闻起来会有刺鼻的异味或者是果糖味。

凉性的蜂蜜：百花蜜、油菜蜜、黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜、野菊花蜜等，如果是要治便秘最好还是用凉性的蜂蜜。

热性的蜂蜜：枣花蜜、益母草蜜、洋槐蜜、野玫瑰蜜、党参蜜、枸杞蜜、枇杷蜜、贝母蜜、柑橘蜜、五味子蜜、桂花蜜、芝麻蜜、龙眼蜜、黄芪蜜、山楂蜜等。

温性的蜂蜜：椴树蜜。

所有的蜂蜜都有结晶的特性，只是它们结晶的条件不同，枣花蜜是不会例外的，出现结晶也是很正常的现象，专家说我存放枣花蜜的地方温度不足十度，正好是符合枣花蜜出现结晶的条件，因此它出现结晶十分正常，并不是说我购买的枣花蜜是假货。

枣花蜜可以空腹喝。

蜂蜜水是可以空腹喝的，特别是那些患有肠燥便秘或者身体内毒素瘀积过多的人群，都适合在空腹的情况下喝蜂蜜水，这样能滋阴润燥，清肠排毒，可以让人们的便秘症状很快减轻也能让人们的皮肤变得越来越好。

蜂蜜是都可以做面膜用的，用水稀释，或者用蛋清啊，珍珠粉啊什么的都可以，均匀地涂在脸上然后等自然风干，二十分钟左右用水洗掉，在用些比较温和的护肤品，做面膜最好是在晚上睡觉之前，因为十一点到凌晨两点钟是平复最活跃的时候了。

其实蜂蜜没有什么好坏之分，只有蜜性区别。枣花蜜是所有蜂蜜里面唯一一个温热性质的蜜种。枣性又属于大补类，红枣可以益气补血，排毒养颜抗衰老，抗癌等很多功效。那么枣花蜜的营养价值就不言而喻了。枣花蜜老少皆宜，更适合女性或孕妇，以及身体虚弱者食用。因此枣花蜜较其他蜂蜜都贵一些。

枣花蜜是蜜蜂采集枣花酿造而成的蜂蜜品种，色泽呈琥珀色，味道甜腻，有一种有饴糖味、杏仁味和中药味，果糖含量大，不易结晶，结晶颗粒比较粗大，与一般的蜂蜜结晶状态不同。

槐花蜜是刺槐蜂蜜的通俗叫法，是蜜蜂采集刺槐花蜜酿造而成的蜂蜜品种，刺槐蜂蜜颜色呈水白色或特浅琥珀色，味道甜而不腻，有槐花的香气，果糖含量高，极难结晶或不结晶，洋槐蜜可能是最难结晶的蜂蜜品种了。

如果要比较这两种蜂蜜哪个好，个人认为洋槐蜜更胜一筹，无论从味道还是外观等等比较。我国蜂蜜质量标准中并未对蜂蜜品种划分等级座次，不过商务部有一个蜂蜜标准对蜂蜜进行了等级划分，其中洋槐蜜属于一等蜂蜜，而枣花蜜属于二等蜂蜜，也从一个侧面说明洋槐蜜的品质优于枣花蜜。

蜂蜜能治便秘，但枣花蜜除外，其他蜜都可以。如果要治便秘，忌用枣花蜜。

你在哪里查的枣花蜜可以通便，那是绝对的误导。枣花蜜不通便的。

蜂蜜治便秘是蜂蜜的通性。但各种特色花种的蜜，又带有各自花种的特性，所以枣花蜜，带了枣树这种植物的特性，所以，枣花蜜不通便。除了这种枣花蜜，其他蜜都可以。