红菜苔是武汉的特产，尤其以洪山菜苔最为出名。那么，洪山菜苔多少钱一斤？红菜苔多少钱一斤？
洪山菜薹根据其粗度、长度、品质等指标分为三级、二级、一级、特级分别打包、装入盒中，24小时内送到客户手中，其中一级品，售价200元/斤，一级品的规格是单棵重150克以上、长度35-50厘米、基部直径4厘米以上。预计4根菜薹就是1斤多，每根菜薹的单价超过50元。
另外，武汉周边还发展了大约4000亩的洪山菜薹示范基地，使用洪山菜薹的种籽以及种植技术根据规格和品质，这种菜薹的售价为10-30元价格，更亲民。
红菜苔的品种不同价格也有所不同，贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县红菜苔价格6元每斤，贵州省铜仁市思南县红菜苔价格3元每斤，湖北省湖北省天门市红菜苔价格2.5元每斤，江西省吉安市永丰县红菜苔价格3元每斤，湖北省孝感市汉川市红菜苔价格4元每斤。
红菜苔炒腊肉的做法
食材准备
红菜苔、腊肉、油、盐、干辣椒、蒜、生姜。
方法步骤
1、将红菜苔和腊肉清洗干净，将红菜苔斜刀切成段，将腊肉切成片。
2、锅里放入适量油，放入腊肉片，炒至发白到四周卷曲。
3、将肉控油捞出，将底油烧热。
4、放入切好的蒜末、姜末、葱末和辣椒段，爆香。
5、然后把红菜苔放入，均匀翻炒。
6、红菜苔稍软后，放适量盐进行调味。
7、最后放入炒好的腊肉，均匀翻炒即可。
香肠炒红菜苔的做法
食材准备
红菜苔、油、盐、香肠、红椒、大蒜。
方法步骤
1、将红菜苔摘成二寸长的段，洗净备用。
2、将香肠切成片;将大蒜洗净，切成末;将红椒洗净，切成粒。
3、热锅下油，将香肠放入锅里，炒熟盛出。
4、锅里再放入红椒和蒜末，爆香。
5、接着放入红菜苔，炒到九成熟的时候，放适量盐，均匀翻炒。
6、然后放入炒好的香肠，一起均匀翻炒即可。
小贴士
红菜苔不用炒太久、太软，这样会影响口感的。
