对于刀鱼的认识，长江刀鱼目前已经稀少而价格贵很多人表示吃不起，反而更喜欢吃秋刀鱼，毕竟相对价廉而且食用鲜美。那么，秋刀鱼多少钱一斤？秋刀鱼什么季节吃最好？
秋刀鱼根据产地和品质的不同价格也会有所差异,一般在超市所售卖的冷冻秋刀鱼价格一般在十几元左右不等,如果是在沿海地区价格更为便宜,我现在是一名在市场做水产的,现在秋刀鱼一斤价格在13元左右,而秋刀鱼冰冻的价格在20多元一条。
对季节敏感的日本人，餐桌上自然少不了的四季应时的美食。“秋刀鱼”便是日本秋天鱼类的代表，“秋刀鱼”顾名思义：秋天里的长得像刀一样的鱼。秋天是食用秋刀鱼最好的季节，它的营养价值极高，炭火烤食的秋刀鱼中富含DHA和EPA(不饱和脂肪酸)，可有效预防动脉硬化、冠心病、高血压等。此外，秋刀鱼还含有VA、VB12，常食用秋刀鱼可以对抗疲劳，使人变得更加聪明。
秋刀鱼食用起来优点是：香、肉质鲜嫩;缺点是鱼腥气略重，所以猫咪一般格外喜欢，也因此周杰伦《七里香》的歌词中才会说到猫想要了解秋刀鱼的味道。秋刀鱼吃到一半会很容易觉得腻，小编建议，可将秋刀鱼搭配一些较为清淡的蔬菜来一道食用，消掉秋刀鱼的腥气，同时也可平衡饮食营养;或是将秋刀鱼与味噌汤、腌萝卜、辣黄瓜等味道较重的小菜同食，以达到“一味盖一味”的效果(餐后记得多喝水)。
秋刀鱼在我国通常会出现在日式餐厅或寿司店，是日式料理的秋日主打食材。比较受欢迎的几道由秋刀鱼“领衔”主打的菜品分别为——蒲烧秋刀鱼、盐烤秋刀鱼、秋刀鱼生鱼片、秋刀鱼寿司等。其中小编更为推荐——蒲烧秋刀鱼和盐烤秋刀鱼这两道，它们经常是日式料理餐厅菜单上所标注的必点菜。
秋刀鱼的粗脂肪含量高，所以肉质鲜嫩口感好，不但吃起来好味，秋刀鱼对人体健康也是非常有益的，它体内含丰富的蛋白质、脂肪酸，还有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，而EPA、DHA则有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
