秋刀鱼平时在一些日料中是很常见的，应该有很多人都吃过，它是一种营养价值很高的鱼类，那么新鲜的秋刀鱼放冰箱里面能保存多久呢？
秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，尽快的把它吃掉。如果是冷藏的话也就一两天的保鲜期，如果放在冷冻室里的话可以保存三个月甚至是更长的时间，但是口感一定会大打折扣了，所以说还是吃新鲜的比较好。
最简便最有效的贮藏秋刀鱼方式是冷冻。
冻藏温度越低对秋刀鱼的品质保持越有利，-20°C冻藏条件下仅能贮藏180d，-30°C是秋刀鱼冻藏的适宜温度。
食材准备：秋刀鱼、小茴香、盐、油、柠檬
制作步骤：
1、将秋刀鱼洗净后，用厨房纸巾吸干表面水份;
2、用刀在秋刀鱼身上划几刀。注意，这里的要点是重重地划，不是轻轻地划哦，另外背上的切刀要深入骨，腹上不要切到;
3、在鱼身上均匀地撒上细盐;
4、塞一支茴香到鱼肚子里，鱼身下和身上也铺一点茴香;
5、用刷子给鱼刷上一点清油，再把鱼放进预热好的烤箱;
6、用200度的火将鱼烤个15分钟后，取出鱼，翻个身，继续烤完;
7、将烤好后的鱼摆盘，挤上柠檬汁即可。
1、促进脑部发育
秋刀鱼中虽然含有微量毒素，但平时适量食用对人类身体有益而无害，特别是秋刀鱼中含有丰富的DNA，这种物质是人类大脑和中枢神经发育时必需的营养成分，在食用秋刀鱼以后，能有效促进脑部发育，能提高智力，也能预防记忆力减退。
2、增强体质延缓衰老
平时人们适量吃秋刀鱼，还可以吸收丰富的蛋白质，它能促进人体细胞再生与代谢，缓解人体虚弱，除此以外，秋刀鱼中还含有丰富的微量元素硒和大量的维生素e，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们能抑制人体内自由基的生成，也能延缓多种衰老症状的发生。
