秋刀鱼内脏可以吃吗 秋刀鱼怎么腌好吃

秋刀鱼应该还蛮多人喜欢吃的，不过一般都是在外面店里吃直接烤好的，其实我们直接去超市买回来做也是很方便的，那么秋刀鱼的内脏是能吃的吗？

秋刀鱼内脏可以吃吗

秋刀鱼的内脏可以吃，若是把内脏丢掉就太浪费!

其实,秋刀鱼的内脏有惊人的抗衰效果，它的内脏含有丰富的视黄醇，因为带有苦味，所以通常都会被处理掉的，秋刀鱼内脏其实是含有丰富的视黄醇的。

秋刀鱼怎么腌好吃

1秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干;

2用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右。

秋刀鱼的做法

食材准备：秋刀鱼、孜然粉、黑胡椒粉、葱姜粉、盐

制作步骤：

1、将孜然粉等所有调料都混合在一起拌匀备用;

2、将秋刀鱼去内脏，洗净晾干;

3、秋刀鱼去头，并在秋刀鱼身体上划斜刀口，以便入味;

4、把混合好的调料均匀地抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摩鱼身，方便其更好地入味;

5、将抹好调料的秋刀鱼放一边，腌上4-5个小时左右;

6、锅中热油，油烧热后转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅。

秋刀鱼如何清洗

1、刀子从鱼肚中间轻轻划开。

2、再拉出鱼肚,取出整条的内脏并切除。

3、最后用清水清洗即可。