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水煮蝉蛹怎么做?蝉蛹煮多久可以熟?

时间:2017-07-13T10:44:53 作者:yangmeng

蝉蛹虽然很多人爱吃,但是不同地区饮食习惯也大不相同,有人喜欢油炸有人喜欢水煮。那么,水煮蝉蛹怎么做?蝉蛹煮多久可以熟?

水煮蝉蛹怎么做

主料:蝉蛹500g、蒜3瓣

辅料:盐适量

步骤:

水煮蝉蛹怎么做?蝉蛹煮多久可以熟?

1.蝉蛹洗净,冷水下锅大火煮开后转中火,看到蝉蛹都鼓起来了就好了,大约10-15分钟

2.大蒜用刀拍扁,蒜皮就轻松的脱落了,然后切丁,让蒜接触客气,把大蒜素充分释放出来

3.蝉蛹煮好出锅装盘,放适量的盐,撒上蒜末,就可以开动了。

小贴士

在煮蝉蛹的同时把蒜拍好,让蒜接触空气才能让大蒜素充分释放出来。蒜可以等蝉蛹凉一点再放,太热蒜会变绿。

蝉蛹的做法

蝉蛹冲洗干净,去掉6脚

水煮蝉蛹怎么做?蝉蛹煮多久可以熟?

放锅里用水煮开蝉蛹,再滤除水份

锅内放油大蒜、葱爆锅

翻炒加入酱油料酒

翻炒到锅内没水份为止

注意事项

翻炒过程中不要加水

炒的时候一定用小火,慢慢压,否则皮就焦了。

可乐炸蝉蛹

水煮蝉蛹怎么做?蝉蛹煮多久可以熟?

夏天的晚上到树林有很多蝉蛹破土而出,事先准备一个大可乐瓶,兑好盐水,抓到蝉蛹后直接放入可乐瓶中用盐水腌上,第二天,用清水清洗后控干水分,下油锅炸酥,可好吃了。

食用注意事项

食用蝉蛹的时候除了搞清楚蝉蛹的种类之外,还要注意蝉蛹的新鲜程度,蝉蛹一般是在夏天如果蝉蛹一死就非常容易变坏,如果蝉蛹不死也就一天之内变成了蝉,蝉猴存放时间一长,容易被细菌污染,引起发酵、霉变,产生多种毒素。其次,蝉卵、蝉粪可引起变形虫体病所以在食用的时候一定注意新鲜!

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