猪肝300克，黄瓜200克，香菜2克，盐、酱油各5克，醋3克，味精2克，香油适量
1、黄瓜洗净切条；香菜择洗干净，切小段。
2、猪肝洗净切成小片，放入开水中汆熟，捞出后冷却备用。
3、将黄瓜摆在盘内，放入猪肝、盐、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜，拌匀即可。
有增强免疫力功效、
白萝卜400克，泡青椒2个，泡红椒50克，盐、味精各3克，醋、香油各适量
1、白萝卜去皮，洗净，切成小片。
2、将泡青椒、泡红椒倒入碗中，加适量的醋、香油、盐、味精、清水调匀成味汁。
3、将之前准备好的白萝卜置于味汁中，浸泡1天，取出，摆盘即可。
提示：在味汁里加点姜末，味道会更好。
有养肝清肺之功效、
心里美萝卜400克，青椒、花生米各50克，盐3克，醋10克，香油15克、
1、心里美萝卜洗净，取皮，切成大片；青椒洗净，切圈，与萝卜皮一同放入开水中掉一下后捞出沥干，装入碗中。
2、花生米入油锅炸熟。
3、将香油、醋、盐、油炸花生米加入碗中，拌匀即可食用。
有开胃消食之功效、
