首页 > 养生 > 食疗

娃娃菜怎么做好吃?娃娃菜的做法大全

时间:2016-09-13T14:38:37 作者:huangziqi

娃娃菜大家都吃过吧,和白菜很相似,不过比白菜好吃,也比白菜贵,那么问题来了,娃娃菜应该怎么做好吃呢?下面来介绍一下娃娃菜的做法大全!

娃娃菜怎么做好吃?娃娃菜的做法大全

娃娃菜怎么做好吃

家常娃娃菜怎么做好吃:

娃娃菜最适合做成上汤菜肴,将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮,可衬托出娃娃菜的清甜之味,常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

娃娃菜怎么做好吃:上汤娃娃菜

材料:娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯) 调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)。

1、娃娃菜怎么做好吃皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。

2、娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。

3、烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。

5、煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

娃娃菜怎么做好吃?娃娃菜的做法大全

娃娃菜的做法大全

【DIY蒜蓉虾仁娃娃菜】

虾仁去泥肠洗净,用酱油.姜汁腌10min

娃娃菜一剖为四,洗净沥干;

水中加少盐,烧开焯熟娃娃菜,沥干摆盘,大蒜去皮切末;

炒锅入橄榄油烧热,入腌好虾仁炒至变色,下蒜末炒香;

入葱花.水稍煮,水淀粉勾芡关火,连同汤汁浇在娃娃菜上即可

【白灼三蔬】

娃娃菜1根、菜心10根、芥蓝5根;调味料: 味达美臻品耗油2汤匙、 六月鲜特级酱油1汤匙、清水1汤匙;

1、芥蓝洗净后用削皮器削去梗上的外皮,菜心洗净,娃娃菜掰开后洗净

2、锅中倒入清水,加入少许盐和油,煮开后先放入芥蓝,焯烫1分钟后捞出放入冷水中浸泡。然后放入菜心和娃娃菜,焯烫30秒后捞出,也放入凉水中浸泡至冷却,捞出沥干。

3、把焯烫后用冷水浸泡后沥干的芥蓝,菜心,娃娃菜分别摆入盘中。

4、锅中倒入六月鲜酱油,蚝油和清水,加热煮开后浇蔬菜上即可。

蒜蓉娃娃菜的做法

1 将娃娃菜切4瓣,洗净。蒜切成沫。

2 锅中放入适量的水,水开后,放入适量的盐,把娃娃菜焯一下。

3 锅中放入适量的油,油热后,放入蒜末,煸炒。蒜末变色后,捞出。

4 最后,把蒜末浇在娃娃菜上即可。

娃娃菜怎么做好吃?娃娃菜的做法大全

生拌娃娃菜的做法

原料:娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。

调料:生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

做法:

1、娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。如为装盘效果,各种菜丝用清水浸泡一下会更脆,但从营养角度考虑则不建议,因为浸水10分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。

2、将所有调料拌匀,吃时蘸或直接浇上去均可。

猜你喜欢
相关文章
热门推荐
推荐专题
热门资讯
用户评论
更多推荐