我们都知道巧克力的保质期限是比较长的，那么要是放了很长时间的巧克力还能不能吃了？要是巧克力上面有一层白霜还可以吃吗？
放了四年的巧克力一般不能再吃，不慎食用可能会对身体造成不良反应。
放了四年的巧克力是过期的食物，其中可能会滋生大量的病原体，还可能会生成某些有害物质，食用后极有可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等多种不适症状。
巧克力是具有明确保质期的一种食物，市面上常见的巧克力中会添加化学物质，延长保存的时间，但保质期通常在一年左右，部分无添加的手工巧克力保质期比较短，可能只有一个月左右。包装完好的巧克力在大约18摄氏度的室温中阴干存放，可以保存几个月，放冰箱保存可以略微延长保质期，但也不会超过两年。
1.结霜的巧克力依然可以食用
2.只是外观和口感变差了。 巧克力平时应避光低湿度保存,同时避免过高的温度。用冰箱冷藏完全可行。 脂肪氧化和吸水发霉是巧克力常见的变质原因。
在保存得当的基础上,纯巧克力保质期大致为两年,复合型巧克力为一年左右。复合型巧克力指的是代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的巧克力。
吃任何食物都要适度，巧克力热量比较多，平常人吃的太多容易上火的。如果脾虚运化不好的建议不要吃太多巧克力，不易消化，容易酿生湿邪，湿郁化火；并且巧克力比较滋腻，又影响脾的运化，滋腻碍脾，相互影响，不利于饮食水谷的消化。如果特别喜欢吃，建议每次吃少点儿，不要吃太多；甜食还容易导致肥胖，人一旦胖了，各种疾病就会接踵而至，所以还是要注意！
