青稞米是我们大家都很熟悉的食物，并且我们都知道，大多数人都是将青稞米与大米一起煮饭吃，那么我们便要了解一下青稞米要泡多长时间？青稞米要不要去皮？
青稞米一般建议提前浸泡3-4个小时，在时间充裕的情况下可以头一天晚上浸泡青稞一夜，因为浸泡时间充足的话，能让煮出来的青稞更加有口感，不至于干涩得无法下咽。青稞米可以用来蒸米饭吃，但在用它蒸米饭以前必须用清水把它头洗干净，要尽量多淘洗几次，然后把它放在清水中浸泡浸泡时间不能少于一小时，在浸泡青稞米的过程中，要准备适量的大米，也用清水淘，洗干净与青稞米放在一起调匀。把青稞米和大米一起放在电饭煲中，加入适量清水，然后把电饭煲盖好，在接通电源选择煮饭键，等他结束工作后，里面的青稞米饭就能蒸好，取出以后装碗就能直接吃，也可以选择自己喜欢的菜品和青稞米饭一起吃，那样会让感觉他的口感更好。
青稞可以去壳。在食用青稞的时候，最好是先把壳去掉的，带壳的青稞口感不好，太过粗糙，而且青稞壳没有多大营养价值，所以大家在烹饪青稞的时候，都是先把壳去掉的，市场上售卖的包装好的青稞也都是去壳的。青稞是一种很重要的高原谷类作物，它有很高的营养价值，其中含有大量的碳水化合物，多种微量元素，有一定的食用价值。它的食用方法也有很多。将青稞米反复清洗几次，浸泡半个小时，将洗好的青稞米放入电饭煲内，进行蒸煮，然后在根据实际情况考虑要不要加入进去再煮因为青稞米，硬，所以得根据实际情况。如果您想吃白米饭和它混合，就可以在第一次青稞米煮好后，再加入水喝白米进行再煮。
青稞米一般煮半个小时即可，青稞米建议提前浸泡3-4个小时，在时间充裕的情况下可以头一天晚上浸泡青稞一夜。青稞米可以用来蒸米饭吃，但在用它蒸米饭以前必须用清水把它头洗干净，要尽量多淘洗几次，然后把它放在清水中浸泡浸泡时间不能少于一小时，在浸泡青稞米的过程中，要准备适量的大米，也用清水淘，洗干净与青稞米放在一起调匀。把青稞米和大米一起放在电饭煲中，加入适量清水，然后把电饭煲盖好，在接通电源选择煮饭键，等他结束工作后，里面的青稞米饭就能蒸好，取出以后装碗就能直接吃，也可以选择自己喜欢的菜品和青稞米饭一起吃，那样会让感觉他的口感更好。
正常。青稞颗粒有黄、墨绿或黑色，颜色不一，青稞米内会有黑青稞，所以有些米粒是黑绿色的，这是正常现象，不是米发霉。青稞的营养价值很高，西藏人更喜欢黑青稞。青稞米是青稞经清理、脱皮、分级、色选等工序后制成的成品。主要产自中国西藏、青海等高海拔地区，耐贫瘠和高寒，是唯一在海拔4500米以上的局部高海拔高寒地带可以正常成熟的作物。青稞米，一种重要的高原谷类作物，富含大量膳食纤维，其营养成分高于水稻、小麦、玉米，具有高蛋白、低脂肪的特性。
