石斛泡水是可以空腹饮用的，而且空腹喝的话还可以最大程度吸收营养，让石斛发挥最大的作用。那么石斛泡水喝会不会上火呢？石斛泡水喝会不会拉肚子呢？
一般是不会的。石斛是一种性味甘、微寒，归胃、肾经，有益胃生津、滋阴清热功效的药材，食用后一定清除内热的功效，所以喝石斛并不会引起上火的情况。而上火在中医上属于热证范畴，大多是由于不良的饮食习惯及作息习惯，导致机体营养失衡，引起的一些热性症状，而石斛有清热的功效，对于上火来说，还有一定治疗作用。
虽然正常情况下不会发生，但是也是有拉肚子的情况出现。
1、铁皮石斛用量过多：皮石斛药性偏寒，它有一定的用量规定，在用量过多的情况下，其寒凉之性可能会刺激肠胃，引起肠胃不适、拉肚子等不良反应。
2、脾胃虚寒者服用：脾胃虚寒者脾胃功能本就偏弱，而铁皮石斛的药性偏寒，服用后可能会加剧胃肠内寒气的聚集，刺激原本虚弱的肠胃，引发或加重原本脘腹不适、拉肚子等症状。
1、停止服用石斛：若服用石斛出现拉肚子症状，应先停止继续服用石斛，以免症状加重，如果拉肚子情况比较轻微的话，一般停止吃石斛一段时间，拉肚子症状会自然消失，不需要其他特别处理。
2、多喝淡盐水：如果已经出现拉肚子症状，建议可以尽量多喝淡盐水，一方面可以帮助稀释体内石斛的含量，以免症状进一步加重，另一方面可以防止拉肚子太过，造成脱水。
3、送医就诊：如果拉肚子症状比较严重，建议立即送医就诊，行止泻、补液等对症治疗，以免症状进一步加重，或引发其他不良后果。
青少年可以吃石斛。石斛是一种药用价值和保健价值都很高的中药材，十分珍贵，其味甘，性偏寒，具有益胃生津，滋阴清热等功效，无明显的毒副作用，所以青少年是可以吃石斛的，而且青少年服用石斛也有一定的好处。
