猪肉的热量一般来说都是不低的，那做好的腊排骨的热量会有多少的？腊排骨要是做咸了应该怎么处理才能退去它的盐味？
一般的腊排骨酱排骨在制作过程中水分流失很多，盐很多。所以热量很高，减差不多有350大卡/100克，一斤热量差不多1750大卡。热量很高。
1.是少放一点糖，要是非常咸，这个方法就不行了。
2.是可以添加一些开水，然后再放2个土豆，一起炖。味道是不会变的。
腊排可以放在干燥通风的地方保存,也可以放到冰箱里面保存,但一定要注意,如果从冰箱里面拿出来放到常温底下保存,一定要把腊排晒干以后继续保存,因为拿出来以后表面会凝结水珠,如果不晒干的话很容易就发霉,所以要注意一下。
放甜面酱主要就是调整酱的口味，回味香甜一些。
腊排骨的腌制方法来如自下：
需要提前准备好的材料包括：排骨 520g、盐 30g、花椒 5g、甜面酱 适量。
1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。
2、然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。
3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。
4、然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。
5、一周后取下，排骨上抹匀甜面酱，继续挂起晾30天。
6、30天后把排骨取下，切好，这样就已经完成了。
