皂角米是我们大家都很熟悉的一种食物，同时我们也都知道其营养价值是很高的，很多孕妇也喜欢吃，那么我们便要了解一下皂角米孕妇为什么不能吃？皂角米孕妇怎么吃最有营养？
孕妇是可以吃皂角米的，但要注意适量食用。皂角米是一种熬粥的好食材，将皂角米放在粥里面，熬粥喝，可以提供很多的维生素。孕妇吃了皂角米可以提高身体的抵抗力，不容易生病。皂角米含有的热量比较高，脂肪比较低，蛋白质含量也不多，但是却可以清肝明目、养心通脉，还能够提神补气等等。孕妇吃一点皂角米，可以让整个人变得很精神，心情会变得很好，好的精神才会有好的心情，孕妇好精神好心情，必定会使得宝宝发育更好，对孕育非常有利。皂角米可以促进肠胃的蠕动，能够让大便更加通畅，可以让孕妇保持良好的身材，对孕妇产后瘦身也很有好处。并且对产后乳汁的分泌有好的帮助，产妇吃皂角米也很好。
熬粥:加入适量皂角仁,淘净,温开水中侵泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:檽米、花生仁、红枣、薏仁米、莲籽、绿豆等)合煮为稀饭，放糖就可以服用。
清炖:按每个人5g皂角仁，淘净，温开水侵泡2---3钟头，连汁一起盛入盘里，在锅中炖熟，随后加兑2---3倍凉开水，再放糖、纯蜂蜜服用。
煮鸡肉汤或骨头汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直接了当与鸡脯肉或猪排骨煮开，加食盐服用，可使孕妇奶水通畅。
煮鸡肝或牛肝:按一斤肝配10g皂角仁煮开，加食用盐就可以服用，可清热去火。
凉性食物，夏天和银耳一起炖煮具有清热解暑的功效。主要功效有：养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。孕妇忌服。皂角米多为云南和贵州生产，是皂角的果实，可是很有价值的食物。皂角米属于高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目等功效，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。建议小宝宝要2岁以上食用，因为皂角米毕竟稀少，不是很普通的食物，虽然小宝宝吃了没有害处，但是还是适量食用为好。有些宝宝会有便秘的症状，这时候就可以食用皂角米进行通便。皂角米加水泡发可膨胀5-6倍，所含植物胶质属于可溶性膳食纤维，不能被消化吸收，但是能促进肠胃蠕动，增大粪便体积，因此对促进粪便排出有一定效果。所以宝宝便秘吃皂角米可是很有作用的。
不可以的。皂角米适合大多数人，尤其适合糖尿病、肥胖和便秘人群食用。产后妈妈亦可服用，能帮助产后便秘和乳汁畅通。皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，但是由于碳水化合物含量较高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。
