皂角米是我们大家很多人都很熟悉的食物，很多人也都吃过该食物，并且皂角米对我们的身体是有很多好处的，那么我们便要了解一下皂角米有什么功效与作用？皂角米的营养价值？
1、消除脓肿：因为皂角米味道苦，温，咸，具有消肿，解毒，排除脓肿的功效。
2、美容：皂角米含有丰富的植物胶原蛋白和多种维生素，是效果很好的美容美颜产品。
3、协调人体的脏腑：皂角米具有清肝，名目，舒肠，利脾，补肾，保湿，滋润面部，清爽的功效。补气等。特别适合糖尿病患者，非常适合进食。
4、抗衰老：皂角米还可以有效防止细胞过早衰老的能力，在一定程度上增强细胞的恢复能力，也就是说，在一定程度上可以使人延缓衰老，是最好的抗衰老药物之一。
5、排毒：皂角米味道辛辣，药效较温和。可用于血液循环，气虚软化，寻风，活血化瘀。
皂角米里面含有非常丰富的维生素，氨基酸，碳水化合物，而且是一种高碳水化合物的食物，脂肪含量比较低，蛋白比较低，能量还是非常高的，吃完以后可以让精神状态变得更好，而且口感也非常的不错，能够把五脏六腑调节的更好。皂角米可以缓解肾虚而出现的腰膝酸痛以及风湿类问题，女性在日常生活中如果出现了月经不调或者崩漏痛经问题，适当的吃一些皂角米也是非常好的，皂角米里面含有非常丰富的氨基酸以及蛋白质，能够让酸碱变得更加平衡，还可以让抵抗疲劳以及免疫能力变得更强，能够让抵抗衰老的效果变得更好。皂角米里面还含有非常丰富的雪莲多糖以及雪莲黄硐类芦，能够有效的保护皮肤不受到太阳的侵害，能够预防皮肤晒伤或者晒黑，还可以有效的解决皮肤色素沉着问题，让皮肤状态变得越来越好，人看上去也会年轻很多。皂角米里面所含有的营养物质非常多，可以去除脸上的痘痘，还可以养心通脉，疏肠利尿，也可以达到滋阴养颜以及减肥作用，是一种很好的营养食品。
皂角米是皂荚的果实，主要产于云南、贵州一带，是一种比较稀缺的谷类。口服的时候跟正常做饭一样，性质比较黏稠，吃到胃里那容易有饱胀感。营养成分主要属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪，这点和大米相似。不过不同的是皂角米中，植物胶原含量多一些，这点跟燕麦的有点类似，也就是皂角米的营养成分等于大米加上燕麦。在应用皂角米的过程中，主要的作用是保健，没有太多治疗作用，对于身体胖的人可以进行口服。皂角米主要分布云南地区，都是高山野生，是世界之最。双荚主要是皂角树，主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。
来自糯型滇皂荚的果实胚乳，又称皂角米，白子仁。属豆科乔木，是大自然赐予人类的天然营养保健食品。本品选料上乘，具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是居家食用、招待或赠送亲友贵宾的美味佳肴。皂角米也称皂角仁，本产品是生产食用胶的天然有机原料，广泛用于八宝粥及其它食品的添加剂。皂角米其实是从皂荚子里面取出来的，而皂荚子是长在皂角树上面的，换句话说也就是皂角米是皂角树的结的籽。皂角树的生长高度通常可以长到20米左右，每年在10月份的时候果实就会成熟。
