何首乌是一种中药材，对我们的身体有着非常多的好处，很多人也都服用过，但还是很少有人知道其功效作用，因此我们便要了解一下何首乌的功效与作用？何首乌的正确吃法？
何首乌的功效是制首乌补益精血。具有解毒、截疟、润肠通便的作用，可以降血糖和降血脂，也可以有效的缓解便秘的症状，何首乌用于补肝肾，益精血，且温而不燥，滋而不腻，为滋补之良药，可治疗肝肾不足，精血亏虚。何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，生首乌长于解毒，用于治疗痈疽疮疡、瘰疬结核等症。防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。此外，何首乌一般无副作用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。
何首乌是一种中药，主要作用是生发、乌发，可以有效的解毒、润肠、通便。食用何首乌的方法主要是用何首乌煮水，可以用50g何首乌加入200ml水里进行焖煮，连续焖煮10分钟左右可以停止。通过饮用水的方式，吸收何首乌里的营养物质，从而达到何首乌的治疗目的。但是何首乌在吃的时候不要放得太多，不然有可能会引发比较严重的腹痛、腹泻，可能会出现恶心、呕吐等诸多副作用。出现副作用的时候，建议停止使用药物，副作用很快就会消退，不会残留永久性影响。在平常的生活当中，食用何首乌最好的办法就是泡水喝，泡水喝对于吸收何首乌的营养价值是有好处的。另外，何首乌当中含有一定的毒性。人们在食用何首乌时，难免会把握不好度，所以在生活当中泡水喝是比较好的，在平常也要注意不能吃太多的何首乌。
1、首乌防脱茶。取首乌粉80g，放入暖水瓶内，用开水浸泡6小时，泡至颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。长期饮用可防脱发。
2、首乌黑发酒。制首乌粉、熟地粉各40g，当归粉20g，浸于一升粮食酒中，半月后开始饮用，每天约20ML，连续饮至见效。
3、首乌茯苓白术饮。首乌粉40g茯苓粉15g白术粉10g用温水调服。可养颜补气血，乌发。
4、首乌煮鸡蛋。制首乌粉150g加适量水，煮蛋2个，再加入适当调味料，武火烧沸，文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下，剥去蛋壳再于锅内煮4分钟后取出，食蛋饮汤，每天一次，适于虚不受补者。
何首乌作为比较常用的中药，具有乌须发、补肝肾、通便等作用。在治疗脱发类疾病的时候，可能会用到何首乌。脱发临床分为很多种证型，何首乌主要用于肝肾不足型的脱发，对于其他类型的脱发，比如气滞血瘀或者血瘀相关的脱发可能不怎么使用。所以何首乌是一种在中药中具有治疗脱发作用的药物，但是不是所有的脱发类型都需要使用何首乌。具体出现脱发以后建议积极正规医院去治疗，大夫根据具体情况，确定相应的治疗方案。
