本来想做点酸梅汤用来解暑用的，结果酸梅汤做好了发现并不怎么好喝，它是个苦的这该怎么办，可以加些蜂蜜调和一下吗？
煮出来的酸梅汤要是发苦的话可能是乌干梅放的太多的缘故，因为过酸也是会引起苦味的，甘草也不要放的太多。酸梅汤熬好后最好放进冰箱里弄冰了，或者放凉的再喝，酸味引起的苦味不会很浓。
可以加的。但是，如果给小宝宝喝的话，最好就不要加蜂蜜了，嫌酸了加冰糖就可以了。做酸梅汤还是应该用冰糖，这才是败火的。蜂蜜中可能含有肉毒杆菌，6个月以内的宝宝容易被感染，而出现中毒症状，比如、疲倦、食欲减退等。宝宝在一岁以内，消化系统都在不断的成熟中，为了防止类似的中毒症状，建议在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，蜂蜜中还可能含有一定雌性激素，如果长时间食用，可能导致宝宝提早发育。
酸梅汤好喝的做法
材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1、冰糖。
做法1：将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
材料：乌梅 桂花 白糖。
做法2：乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许；中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器；再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮；煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。
酸梅汤怎么做才好喝 酸梅汤好喝的做法 喝多酸梅汤的坏处
材料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。
做法3：将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。
材料：乌梅12粒，干山楂片30g，甘草5g，水1800ml，冰糖100g。
做法4：将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。在汤锅中加入水，再放入乌梅、甘草和干山楂片，大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。将冰糖放入汤锅中，不断搅拌，直至冰糖彻底融化。最后把汤锅中的酸梅汤滗出，在室温下稍稍放凉，再移入冰箱中镇凉即可。
1、食欲不佳的人，盛夏时节，一碗酸梅汤下肚，不仅提神消暑，还能开胃消食。
2、对于有胆囊炎、胆结石的人来说，适当喝酸梅汤非常有好处。
3、如果家里有发烧的病人，酸梅汤有收敛的作用，可以帮助发汗。
4、腹泻的人也可以多喝一点，同样是利用酸梅的收敛作用。
