在这炎热的夏季里酸梅汤肯定是不能少的，那么要煮酸梅汤的话需要放一些什么材料呢？酸梅汤要怎么熬煮出来的才好喝？
制作酸梅汤需要：干乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖、红糖作为材料
1.先把买回来的干乌梅和山楂用水泡开
2.干乌梅和山楂泡好之后跟少量的桂花和甘草一起用纱布包起来
3.在锅里加满水，然后放入纱布包先用大火煮开
4.等水煮沸之后在加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。
5.在开小火熬煮6-7的小时，等水少了一半就是熬好了。
原料：乌梅干、干洛神花、陈皮、干山楂片、冰糖、纯净水、红枣、甘草、苦芥茶、干桂花。
做法步骤：
第1步、准备好所有食材。
第2步、把除干桂花，苦芥茶之外所有的材料放入锅内，倒入3000ml的水。
第3步、开小火煮30分钟后关火把盛有酸梅汤材料的料包撕开，料包里的材料倒入酸梅汤内。
第4步、继续小火在煮20分钟后取少量的苦芥茶粒放入酸梅汤里煮3分钟后关火盖上锅盖焖5分钟。
第5步、焖好的苦芥茶打开锅盖，放凉后用过滤器把酸梅汤材料过滤掉，撒上适量干桂花即可。
30分钟左右。
酸梅汤中的原料都是干制品，这样便于保存，熬煮的过程就要长一些，在制作酸梅汤的过程中是先开大火煮开，然后小火熬煮半个小时的样子就可以出锅了，酸梅汤冰镇后风味更佳，放凉后放冰箱冷藏一下会更好喝。
一般冰箱放3天左右，但是建议自己做的尽快喝完。
酸梅汤糖分含量较高，在夏季室温下不宜过夜，但是在冰箱中冰镇可保存3天不坏，若是超过3天不建议食用。酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳。
