花胶是从鱼肚子里面取出来的，那就很容易让我们想到鱼胶。这花胶和鱼胶会是一样的吗？花胶和鱼胶的有什么区别？
花胶就是鱼胶，花胶中富含的主要成分就是高级胶原蛋白，还有各种维生素，以及各种微量元素，其中蛋白质的含量特别高，脂肪含量仅有0.2%，是理想中的高蛋白低脂肪的食品。花胶与牛奶在一起炖煮还有美容养颜的功效。深受爱美人士的喜爱。
鱼胶与花胶选取的材料不同。
鱼胶。是指用水煎煮鱼类(如鳕、黑线鳕或无须鳕)的皮、鳍、骨而得到的一种粘着力很强的胶。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
没有。如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮即可，花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。但买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。可以在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。
一般不建议食用。 过期的花胶中可能已经滋生了大量的细菌，甚至虫卵，人体食用后，霉菌等有害物质入侵人体，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适，所以如果花胶已经过期了就不建议继续食用了。
