绿豆作为消暑必备神器，在天热的时候是万万不能少的。可有时候煮绿豆发现不管怎么煮都煮不烂，这是为什么？煮不烂的绿豆能吃吗？
分批加水：如果绿豆煮不烂可以分批加水，绿豆可以慢慢煮烂而且还不会糊锅。
热胀冷缩：绿豆煮不烂可以在煮绿豆之前先用热水浸泡，再将绿豆捞出并放入冷水里煮就容易煮烂。
高压锅煮：煮绿豆使用高压锅较好，但是用高压锅煮绿豆的时候也要注意使用安全。
绿豆煮得不好可以吃，因为它们无毒，但味道不好，营养物质不能完全吸收。绿豆煮沸后，汤中最好喝，防热药，不煮熟，无毒，但很难咽下，不利于吸收。
1、先用清水把绿豆洗干净
泡上一两小时
2、在电饭煲内放少量的水
没过绿豆一点就行
3、然后就用煮饭的模式直到保温（这时候绿豆已经煮的很绵咯）
4、在加适量的水煮成绿豆汤
体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
炒几分钟再煮。绿豆洗完后残余一点水分，不需完全沥干，放炒锅里炒几分钟，有大量热气上来就关火，用锡箔纸盖上让豆仁加速熟化，同一个步骤连续做两次，加水开始煮即可。
