苦艾酒是一种罗马时期的酒精饮料，它是世界上公认的烈酒，很多小伙伴比较好奇苦艾酒的度数，它在中国为什么是禁酒呢，下面小编为大家介绍一下。
苦艾酒一般在45度以上。苦艾酒是使用茴芹， 茴香及苦艾药草为原料制成的酒精饮料，酒液颜色会随产地不同而不同，有绿色、棕黄色，或无色等，酒精度数较高，带有浓郁的药草香味，喝起来口感微苦。
苦艾酒出现于19世纪，它含有一种有毒化学物质侧柏酮，可致人产生幻觉，也因此臭名昭著。 威尔弗雷德·尼尔斯·阿诺德曾于1992年出版了一本书，对荷兰画家梵高等人饮用苦艾酒后出现的症状加以描述。书中说，过度饮用苦艾酒可能导致幻觉、痉挛、精神错乱，乃至自杀。
至今，苦艾酒被许多国家定为禁酒，在美国也明令禁止出售，但在意大利等欧洲国家可以买到。 有专家说，现代苦艾酒中的侧柏酮含量比梵高时代的少。但《可怕的苦艾酒：瓶中魔鬼的历史》一书作者扎德·亚当斯说，大量饮用苦艾酒还是会使人看见幻像、行为古怪，能通过影响人的大脑让人产生反常的想法。
在19世纪，苦艾酒在法国流行起来，法国人把这草绿的酒液亲切地成为“La fee verte”（绿色小精灵）。不过，这令人上瘾、产生了大量街头醉汉的“绿色小精灵”，应该被视为“绿色魔鬼”。这个“绿色魔鬼”在传说中有催欲效果，被称为“催情圣物”。
苦艾酒能吸引如此多人的另一大原因是：致幻。苦艾酒的致幻主要来自艾草。不过如果降低艾草含量，这种副作用就不会出现。不过现实中，饮用该酒的人的追求似乎相反：他们喜欢喝得越来越浓，享受那种苦艾酒所带来的犹如大麻的幻觉之感。
传统的喝法是倒一盎司的苦艾酒至专用的杯子，然后将专用的勺子放在杯子上方，放一小块方糖在上面。之后用两至三盎司的冰水将方糖溶解在杯子里，原来清澈的酒液此时突然变得混浊起来，最后用勺子搅拌均匀即可饮用。
