吃不完的寿司如果直接扔掉其实是很浪费的行为，相信很多人都会选择放在冰箱里保存吧，这样能保鲜更久，那么寿司在冰箱里面能保存多久呢？
最多放一天左右。
寿司除了制作的材料复杂以外，一般市场上寿司的包装大多数是用塑料盒子或者保鲜膜密封保存的，透气性都不太好，很容易繁殖滋生细菌及其他物质，食用后可能会对人体健康造成威胁，所以一般建议寿司在冰箱最多放一天左右最好。
可以。
寿司若是当天没有食用完，放在冰箱中保存得当的话，第二天也是可以继续吃的，因为冰箱的温度在4-6度，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，所以食用是没有问题的，只是其口感并没有现做的那么好，当然营养成分也会有所损伤，建议寿司在做好后半小时内食用完。
需要。
寿司放在冰箱一段时间后，寿司会变凉，在食用的时候建议加热，因为吃凉的食物对肠胃有所刺激，容易造成腹痛、腹泻等不适症状，另外，在加热的时间建议放适量的水在寿司表面，因为加热过程中寿司的水分会被蒸发，不放水会出现饭团变硬，口感上有些差。
材料：米饭1000g，黄瓜100g，胡萝卜100g，香肠1根，金枪鱼罐头1罐，黄萝卜100g，蟹棒50g，鸡蛋100g，，沙拉酱适量，寿司，醋适量，芝麻适量，白糖适量，盐适量，紫菜适量。
步骤：
1、米饭蒸熟，用铲子将米饭翻起;
2、寿司醋适量倒入盆中，加入白糖、盐调味备用;
3、鸡蛋煎成蛋饼备用;
4、胡萝卜切长条，用平底锅煎下;
5、黄瓜、香肠、鸡蛋饼、黄萝卜均切长条备用;
6、金枪鱼肉倒入盒中，放入沙拉酱拌匀;
7、米饭中加入寿司醋汁，放入黑芝麻，紫菜铺平，放入米饭;
8、米饭铺平，依次放入黄瓜条、胡萝卜条、黄萝卜条、鸡蛋条、香肠条、蟹棒条、金枪鱼肉，淋上沙拉酱，卷成卷，切片即可食用。
