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眉豆花生骨头汤的作用 眉豆骨头汤怎么做好吃

时间:2020-02-13T16:36:46 作者:5hwanhui

骨头汤很好喝,骨头汤可以和很多食物一起熬,那么眉豆花生骨头汤的作用是什么呢,眉豆骨头汤怎么做好吃呢,下面一起来看看吧。

眉豆花生骨头汤的作用 

眉豆和猪骨都是属于含有丰富蛋白质和钙质的食材,而且骨头中的蛋白质是更容易被人体所吸收的,能够很好的增强我们的体质,促进骨骼的发育,是非常的适合老年人和儿童食用,而且有眉豆是可以很好的祛湿消肿,健脾开胃。孕妇是可以喝眉豆花生猪骨汤的。眉豆花生猪骨汤中所含有的蛋白质与钙质,恰是孕妇非常需要补充的营养物质。 

眉豆花生骨头汤的作用 眉豆骨头汤怎么做好吃

眉豆骨头汤怎么做好吃

材料:猪筒骨、花生、眉豆、红枣、盐、陈皮、蒜瓣 

做法: 

1、将花生、眉豆、红枣、蒜洗净;陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净; 

2、猪脊骨洗净放入开水中煮5分钟,取出后用清水洗净; 

3、锅内放水,用旺火烧开,放入以上各用料再烧,慢火煮3小时,视猪骨、鸡脚酥烂时下精盐调味即成。

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眉豆的营养价值

1、眉豆中有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C、维生素E和磷脂、酪氨酸酶等。经常吃眉豆可以补充大量的营养物质。 

2、眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化,而其他的多种微量元素有是人体所必须的,可以提高人体免疫力,B族维生素可以加强皮肤的抵抗力,消除各种皮肤炎症和克制皮脂分泌。 

3、维生素B1可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,尤其是碳水化合物的消化,增强食欲。卵磷脂是血管的“清道夫”,有乳化分解油脂的作用,可以预防高血脂高胆固醇疾病。

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熬眉豆骨头汤要注意什么

这道汤水的关键是要慢火炖煮,眉豆虽然说含有丰富的蛋白质,但这些蛋白中有些是有毒的,而且眉豆中还含有凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以眉豆一定要煮熟以后才能食用,否则会可能出现食物中毒现象。

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