芦笋和西红柿是可以一起炒着吃的，这两种食物中的营养成分不会产生冲突，一起吃反而让营养更加丰富了，所以芦笋和西红柿一起吃是很好的。
西红柿和芦笋是可以一起吃的。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C;芦笋中含有非常丰富的叶酸，有益于心脏，是天然的抗氧化剂。
材料：
芦笋1把,番茄2颗,蒜5瓣
做法：
1、用两手左右方向拿着芦笋, 轻轻往下折, 芦笋自然会断在比较老和比较嫩的地方;
2、将芦笋洗净放在觇板上, 用削皮刀轻轻的从芦笋头下方约莫5公分处将皮削下, 切成自己想要的长短, 备用;
3、番茄洗净去蒂, 滚刀切块备用;
4、蒜切粗末备用;
5、1 匙油热油锅, 爆香蒜;
6、下番茄块、1 碗水煮至番茄熟软;
7、下芦笋拌炒约莫 3 分钟, 起锅前下适量盐调味即可。
1、芦笋的外皮纤维比较粗，特别是靠近底部的部位，应削掉外皮后再切成其他的形状。削皮时，用一手夹紧刮刀和芦笋才有施力方向。
2、芦笋切成段状，适合清炒或搭配其他材料一起快炒。
3、芦笋切成圆圈状，可以用于搭配小鱼干一起炒，或斜片状，适合搭配肉丝等材料一起炒。
4、芦笋对半剖开，适合烤制，烤之前放于锡箔纸上，再淋上橄榄油、盐和胡椒调味即可。
一、培根芦笋卷
1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。
2.培根一切为三备用。
3.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。
4.将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。
二、鲜味油淋芦笋
1.芦笋根部去老皮切去老梗洗净切长段放入沸水中煮熟捞出沥干水份摆盘备用。
2.生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开浇在芦笋上。
3.姜末、蒜末撒在芦笋上食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上最后撒上红椒丝即可。
三、芦笋炒蘑菇
1.蘑菇切片，芦笋斜刀切段，蒜切末。
2.橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒。
3.等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒。
4.尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。
