对于现在生活节奏的加快，老百姓的生活也越来越好，可以选择的饮食也越来越丰富 ，但也正因为如此，导致一些疾病越来越年轻化，比如这里说到的小孩应该脂肪和胆固醇的摄取数量吗？
Q：我应该注意小孩脂肪和胆固醇的摄取数量吗？
A：此问题的答案毫无疑问是肯定的，理由如下：首先，如果孩童习惯了高脂肪食物，他们很容易在生长的过程中维持同样的饮食摄取。如同许多成人了解的情况一般，尝试改变多年的饮食习惯是最困难的。为你的小孩准备健康食物能够增加他们终其一生维持同样正确饮食方式的机会。同时，如果你自己也採取同样的饮食摄取，等于对孩子做出了最佳示范。当所有的家庭成员都摄取健康饮食，孩童就会接收到”照顾好自己身体是非常重要”这样的讯息。
童年肥胖以及糖尿病有愈趋增加的情况，甚至血液胆固醇升高的案例也在儿童身上出现。预防儿童肥胖是避免前述疾病的最佳防御方法之一。应该多鼓励儿童培养运动习惯，并且学习如何选择摄取适当份量的健康食品。如果他们较为懂事了，不妨带他们去逛逛超市，教他们阅读食物标签。许多孩童对此相当感兴趣，而且会尝试找出较为健康的选择，取代他们目前可能还在食用的高脂肪食品。
儿童肥胖一般分为单纯性肥胖和病理性肥胖两类。单纯性肥胖大多数是由于不合理饮食及不良的生活习惯导致长期摄入的热量超过了消耗的热量，占肥胖儿童总数的99%。病理性肥胖是由多种疾病及药物等因素引起的。
山东淄博古方中医疑难病研究所认为，儿童减肥用体重的绝对下降来衡量减肥效果是不恰当的，孩子的身高在不断增长，学龄儿童一般每年能增高5-6厘米，如果能保持体重不增或缓慢增加，半年到一年后肥胖程度就可以得到改善。
儿童减肥首先要控制饮食，食物应多样化，维生素充足，尽量减少刺激性调味品和容易消化吸收的碳水化合物(如蔗糖)的摄入。少吃脂肪性食品，适量增加蛋白质饮食，如豆制品、瘦肉等。对于食量过大的孩子，吃饭前最好先给他喝一碗比较清淡的汤，吃饭时鼓励孩子细嚼慢咽。此外，要加强运动。
需要提醒的是，儿童减肥并不是一点糖及含糖食品都不能吃，小儿肥胖是处于发育期的肥胖，不能过度降低碳水化合物，以免发生酮症。
蛋白质有助于肌肉生长，因此应多吃蛋白质食物，如肉类及大豆制品等。但吃肉时，应去除肥肉，以免过多的脂肪积聚身体，导致肥胖。
吃含钙制的食物，如牛奶可预防骨质疏松。
多吃含钾的食物，钾可帮助把多余的水分排出体外，香蕉、大豆、菠菜、紫菜等均含大量的钾。
不喝含太多糖分的饮料或罐装果汁，因为糖分会转化成脂肪，所以吃水果时，也要选取一些糖分含量较低的水果，如苹果、橙、西瓜等。
不摄取过多的盐分，因为盐分会使体内积水，形成水肿，所以应少吃薯片、香肠、咸鱼等高盐分食品。
恰当运动正值发育期的儿童，减肥的重点应放在增加能量的消耗方面
要将运动自然地融入在生活中，让小孩能愉快地进行各种减肥运动
1、鼓励而不讽刺。
2、运动要具有趣味性，使小孩在愉快的心情下进行。
3、运动以随时随地可做为宜父母要让小孩有增加身体活动的机会，减少静态生活方式。
4、运动量以适度为宜。运动减肥要规律持续地进行，不可因求速效而在短时间内从事过量的运动，以免造成肌肉骨骼的酸痛，使儿童因不适而加以排斥。
合理的饮食合理的营养是预防和治疗肥胖的基本要素
应避免高糖、高脂肪及高热量的饮食，不要吃零食，且要坚持运动。不要依赖药物，更不能滥用减肥药物。如能接受医师的指导进食最为适当。
1、维持均衡营养。只要每天吃到两小碟蔬菜、两份水果、三小汤匙植物油、约120克肉蛋加上三碗米饭，并将这些食物平均分配到三餐，就能达到营养均衡。应禁食高糖、高油脂、动物性油及零食(糖果、饮料、点心、饼干、核桃、油炸食物、花生、瓜子)。
2、多食糙米、胚芽米、且在饥饿时宜食用热量低又具饱足感的食物，如稀饭。
3、烹调宜清淡，不可太咸，多用水煮、清蒸、清炒及凉拌法做菜，且以植物油为主要食用油。
4、让肥胖儿养成细嚼慢咽习惯。如此可因吃得慢而吃得较少。
5、让孩子吃饭前先喝汤，如此可减少食量。再将其该吃、可吃的份量置于专用的盘中，这样做比较容易控制食量。
6、让孩子吃完饭再看电视，以免一边看书或电视，而在无意中饮食过量。
7、减重以每日少于约2100千焦的热量为原则，不宜太快地改变身体状况，以免因快速减肥使得水分、电解质大量流失，造成对身体的伤害。
8、必须逐步使肥胖儿的食谱符合其年龄的病程的要求，每餐按食谱定量食用，且必须依需要给予适当的调整，最好能与医师相互配合。
