绞股蓝

绞股蓝茶属于中草药茶。 绞股蓝首先是作为一种中药，现在由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制做成了茶品，茶中含有绞股蓝嫩叶和嫩芽，有的绞股蓝茶品种会连绞股蓝的茎叶都一起加工，但没有叶和嫩芽的好，一般好的绞股蓝茶冲泡出来，茶汤碧绿，稍带清香、微苦，入喉回甘。

绞股蓝茶有两种，一种是苦味绞股蓝茶，又叫做七叶胆，性大寒，所以凡是体寒的人，肠胃不好的人，孕妇，小孩都不能喝。有的人可能喝了会肠胃不舒服，更有甚者会拉肚子,建议以上人群不要喝苦味绞股蓝茶。再来说说甘味绞股蓝茶，甘味绞股蓝茶性微凉，所以一般的人都是可以喝的，尤其是平利培育的五叶四倍体绞股蓝，口感好，皂苷含量高，对于降三高，助睡眠，减肥胖，调节人体的功效是最好的，而且没有副作用，一般人都是可以长期喝的。所以建议大家尽量喝平利五叶绞股蓝茶，对身体最好。

中医方面认为，绞股蓝性寒并且无毒，服用之后能够起到很好的消炎解毒以及祛痰止咳的作用的。很多地方喜欢将绞股蓝泡茶在夏天的时候服用，能够很好的避免中暑。可以每天用大约3克左右的绞股蓝用开水冲泡三次左右服用，大约十天一个疗程，能够很好的治疗中老年慢性气管炎以及咳嗽痰多含有中暑等等毛病，一般情况都是没有副作用的。应该注意的是，绞股蓝这种红茶同样含有茶多酚，并且还含有其他矿物质和维生素，适当的饮用能够补充营养，还能够预防便秘，并且能抵抗神经紧张。但是青少年最好少饮用这种茶，因为正处于生长发育阶段的孩子身体对铁的需求量比较大，饮茶容易妨碍铁的吸收。

1、肠胃不好的人不可以喝

肠胃不好人群症状：常没有食欲、想吐，脸上易长青春痘、皮肤干燥，减重不易，容易感冒，伴有体臭、口臭，经常腹泻、便秘等。

肠胃不好的人宜吃一些温性滋补型的食物，饮食上哟啊注意不能吃辛辣、寒凉食物，而绞股蓝恰好是寒性药物，因此并不适合肠胃不好的人喝，如喝了易引起腹泻、腹痛等症状。

2、体质偏寒的人不可以喝

虚寒体质症状：形体适中或偏胖，但体质较弱，容易疲劳;面色偏白而欠华;食量较小，消化功能一般。平时会畏寒喜热，或体温偏低;唇舌偏白偏淡，脉多迟缓;性格内向，喜静少动;精力偏弱，动作迟缓，反应较慢，性欲偏弱。容易生病。

体质偏寒的人是不宜食用寒性食物的，而绞股蓝性质偏寒，对于虚寒体质的人来说，服用过后容易引起腹泻、肠胃不适等症状，因此不可以喝。

3、婴幼儿、孕妇不可以喝

婴幼儿还小，对很多食物都是不能进食的，不要说是绞股蓝这种寒性药物了，而孕妇饮食应注重温补，同样也不适合喝绞股蓝茶，否则易出现不良后果。建议购买时需留意家中是否有婴幼儿和孕妇，并注意避免他们不慎食用绞股蓝。

4、服用有不适的人不可以喝

不适现象：头晕眼花、腹胀腹泻、拉肚子、恶心想吐等。

绞股蓝虽是无毒的饮品，大多数人喝绞股蓝茶之后并没有出现什么不良副作用，但因人而异，少数人喝了绞股蓝之后也有出现上述不适现象的情况，如果出现了这些不适应的情况，建议最好不要喝了，然后立即就医诊治。

1、饮用量：3—10g。

2、饮用疗程：保健——每周2—3次;治疗——2—3月内天天喝。

3、饮用方法

食材：绞股蓝茶3—5克，开水500毫升。

方法：，将绞股蓝茶放入茶盅，用500毫升开水冲泡绞股蓝，加盖闷泡3分钟左右，保健量：3—6克/天，治疗量：9克以上/天。

备注：若搭配其他食材饮用的话，可配以山楂、枸杞、绿茶、交藤、大枣等食材或药材。但需注意不要搭配如：黄连、菊花、苦参、薄荷、决明子、蒲公英等性寒的食材或药材，否则易腹泻、肠胃不适。

市面上绞股蓝泡水出来的味道有苦有甜。 根据医科书籍记载，绞股蓝本身是一种中草药，多数是作为中药入药食用的，其味道微苦，性寒，但现在采用特殊工艺将绞股蓝制作成茶品，其味道会迎合大众口味，将绞股蓝口感制作的偏甜，入口回甘。

可加入适量蜂蜜。 蜂蜜性温，可搭配绞股蓝食用，不仅在药性成分上不会发生改变，同时也不会产生什么副作用，而且还能调和绞股蓝偏苦的口感，让其味道更适宜饮用。

80度以上即可。 冲泡绞股蓝的水温我们一般建议是不能温度太低，必须在80度以上才行，通常多是用刚煮沸的开水冲泡，这时茶水的温度应该在95—100℃，跟绿茶适宜冲泡的温度差不多。

1、充分泡出有益成分 大多数人喝绞股蓝这种中草药茶是为了达到养生保健治疗的目的，而绞股蓝其中含有的一种叫做皂苷的成分，就具有降脂降压等多种保健功能，但这种物质溶点较高，需要在80度以上的高温下才能溶解，因此我们需要用热开水才能让绞股蓝的有效成份充分浸出。

2、保证口感茶色 绞股蓝茶是采用现代制茶工艺制作而成的茶品，冲泡时，若水温太低，则泡出的茶汤呈现颜色淡黄，口感更苦涩，品饮味道不佳，而若是在80度以上的水温冲泡，泡出的茶汤颜色青绿、口感先苦后回甘，滋味甚好。

3—6分钟为宜。 绞股蓝茶由于具有保健治疗的作用，因为我们在冲泡时要采用加盖闷泡的方法，使其药性成分完全浸入茶汤中，大约需要闷泡3—6分钟的时间，最好是6分钟为宜，千万不要心急。

正确饮用绞股蓝泡水喝是不会伤胃的。 多数人喝绞股蓝出现肠胃不适，腹泻、呕吐、腹痛的问题可能跟其饮用方法错误或自身体质有关，而跟绞股蓝本身没有多大关系，因为绞股蓝是一种至今无副作用报道的保健型中药材，通常作为饮品来喝，因其自身具有的寒凉性质，对于以下错误饮用的方法可能会导致出现伤胃的现象。

别名：七叶胆

性昧归经：性寒、昧苦、归肺、脾、肾经

【降压关键营养素】绞股蓝皂苷【处推荐食用量】每日3一9克

降压原理

绞股蓝具有非常明显的降低血黏稠度、调整血压的功能，同时还能够防止微血栓形成，并且增加心肌细胞对缺氧的耐受力，起到保护心肌的作用。

对并发症的益处

绞股蓝及绞股蓝皂苷能明显增加非特异性免疫、细胞免疫、体液免疫的功能，且具免疫调节作用;具有明显的降血脂、降血糖作用，并具有镇静、催眠、镇痛、增加冠脉流量、抗心肌缺血、增加脑血流量、抑制血栓形成、保肝、抗溃疡等作用。

食用建议

绞股蓝需要置于干燥处保存。以绞股蓝为添加剂制作的食品，是集营养滋补、保健强身、防病治病为一体的绿色新食品，三高人群可以适量食用。

相宜搭配

绞股蓝+枸杞

绞股蓝具有降压降脂、消炎解毒、止咳祛痰等作用;枸杞有降低血压、降低胆固醇和防止动脉硬化形成的作用，并能保护肝细胞的新生，改善肝功能;两者同食对于降压降脂非常有益处。

绞股蓝+醋

醋中的醋酸可抑制胆固醇的合成，扩张血管并维持血管弹性，促进胆固醇的排泄;醋还有利尿功效，促进钠的排出，也能起到降低血压的作用。

绞股蓝枸杞茶滋补盱肾、降压助眠

原料：绞股蓝5克.枸杞10克，冰糖30克

①锅中注入适量清水烧开，倒入冰糖，放入绞股蓝，搅拌匀。

②加入枸杞，继续搅拌片刻.煮至冰糖溶化。

③再略煮片刻，至药材析出有效成分。

④把煮好的茶水盛出.装入碗中即成。

营养分析

绞股蓝降血脂、调血压，枸杞补肝益肾、降血压，两者会合用对肾虚型高血压患者有调理作用。

绞股蓝决明三七茶 活血化瘀、养肝明目

原料：绞股蓝4克，决明子10克，三七花5克

制作：①砂锅中注入适量清水烧开。

②倒入洗好的绞股蓝、决明子、三七花，搅拌片刻。

③盖上盖，用小火煮20分钟.至药材析出有效成分。

④揭开盖，搅拌片刻。

⑤关火后盛出煮好的药材，滤入杯中，待稍微放凉即可饮用。

营养分析

本品疏肝解郁、养精明目，还能活血化瘀，长期饮用对降血压很有益处。

有减肥功效。 绞股蓝含有的多种皂苷有益成分，不仅双向调节血压的功效，还具有抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇及合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化的作用。因此长期饮用绞股蓝泡水喝能起到降脂减肥的功效，特别适合脂肪肝、肥胖、高血脂等人群服用减肥。 绞股蓝减肥的实验数据 在不进行饮食控制，同时吃肥腻食物，又坚持服用绞股蓝的五名女性的减肥实验数据结果表明，与不吃肉也不服用绞股蓝的五名女性相比，两组女性体内胆固醇与中性脂肪含量相近，由此可见绞股蓝对人体内脂肪有良性转化调节作用。