绞股蓝有很多养生功效和作用，是很好的一种中草药，绞股蓝的用途有很多，市面上的绞股蓝种类也很多，在挑选购买的时候要擦亮眼睛。
野生七叶绞股蓝叶片茶：169元/500g
野生七叶绞股蓝龙须茶：399元/500g
五叶一级绞股蓝龙须茶：199元/500g
五叶特级绞股蓝龙须茶：289元/500g
五叶精品绞股蓝龙须茶：389元/500g
五叶优质绞股蓝龙须茶：589元/500g
五叶极品绞股蓝龙须茶: 889元/500g
五叶贡品绞股蓝龙须茶: 1999元/500g
一般情况下，绞股蓝的种类是有很多的，常见的就有分为三叶绞股蓝、五叶绞股蓝以及七叶绞股蓝，不同种类的功效都是不一样的。平时我们也将七叶绞股蓝称之为七叶胆，也非常的苦，但是服用之后具有很好的清热泻火等保健身体的作用。虽然七叶绞股蓝能够很好的促进身体作用，特别是去火的作用非常的棒。但是，由于他性寒，一些肠胃不好或者是属于体寒体质的人群最好不要服用，或者是少量服用。否则很容易导致身体出现拉肚子等不适应的情况。特别是一些怀孕期间的女性或者千万要少喝，否则容易伤害胎儿健康。具体的副作用如下：
1.绞股蓝的副作用很小，一些人服用之后会出现不舒服的情况，例如恶心想吐以及耳鸣眼花的症状，这个时候应该立即停止服用绞股蓝茶，症状很快就会消失了。
2.孕妇最好不要服用绞股蓝茶。
3.不要和凉性的食物或者是药物一起服用，例如很多人喜欢将绞股蓝和菊花或者是荷叶一起混合冲泡，这些都是不正确的行为。
1、首先从气味上辨别
优质的尤其是野生的,有一股山野的清香,其气没有丝毫矫揉造作,自然清新,而且十分绵长,累月积年也依然保持,由于其人参类似皂甙含量很丰富,所以喝起来是人参的甘味,不会觉得太苦。较差者,其臭很是浅薄或不自然。粗劣者,如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。
2、其次从热水冲泡的汤色看
其优者,水到色出,汤水色泽嫩绿,清澈透明,惹人喜爱,而且久泡不衰,多次冲泡依然不改其色。较差者,恰如自知愧羞一般,久久不肯出色,出者其色老黄,一般冲上二回,已经色淡色衰。伪劣者,其出色更是躲躲闪闪,好像难以见人,其汤色浅淡苍白。
3、再次观其冲泡之形
其优质野生的,冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开,复叶五枚,叶缘浅齿,因为须细叶嫩,时有断片,然茎叶舒展,犹如轻燕振翅,体积倍增。较差者茎老叶粗,甚者藤叶长连,不具雅态。伪者更是长藤大叶,其形粗俗,很难与茶并列。
1、取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。将嫩叶洗净，沸水焯一下，凉水浸，控水切碎;米洗净，加水适量，煮粥。粥熟后，下绞股蓝，扣冰糖，调匀食用;
2、取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用;
3、取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克，上汤适量。将绞股蓝嫩叶洗净，滚水焯，凉水浸洗，控水切段;鸡肉洗净切薄片，加酒和少量水略浸;蘑菇洗净切片。旺火煮滚上汤，下鸡片氽熟，捞出装碗。撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。
