很多喜欢吃螃蟹的朋友建议一定要尝试一下肉蟹煲，味道非常棒，很多人在家做肉蟹煲第一步就是要选好螃蟹，那么肉蟹煲用什么螃蟹最好呢。

螃蟹作为人们最爱吃的海鲜产品，不论什么季节都受到人们的喜爱。梭子蟹作为螃蟹的一种，味美柔嫩，被称为“海鲜一绝”，有些朋友家里蒸了梭子蟹吃不完可以隔夜吗。

螃蟹的营养价值非常高，很大一部分的营养都集中在蟹黄，不少人吃螃蟹都是奔着那一口蟹黄去的。我们在家里煮螃蟹时怎么根据蟹黄判断螃蟹的状态呢。

我们买螃蟹的时候，经常可以听到海鲜市场的老板说螃蟹拿回家尽快吃，一旦死了就不可以吃了。这是为什么呢，今天为大家解释一下为什么螃蟹死了就不能吃了。

螃蟹买回家放在水里储存时间较短，很多人都会放在冰箱冷冻保存，但是这样一来螃蟹就死掉了。这样的螃蟹还能吃吗，什么样的冻螃蟹不能吃呢。

蒸河蟹是常见的一种吃法，河蟹的口感很好，肉也好吃，但是不能吃多了，那么蒸河蟹需要放调料吗，蒸河蟹需要放盐吗，来看看吧。

秋天是大啖鲜蟹的时节，市场上有许多不同的螃蟹品名，让人眼花了乱，主要分为「国内外养殖蟹」与「野生海蟹」。一般来说，中国的沙公、沙母、红蟳、处女蟳或大闸蟹多是国内外养殖蟹，因来源较稳定，所以市面上较常见，至于野生海蟹则以花蟹、三点蟹及石蟳三种为大宗，这种蟹不一定时常都能捕获，要吃到必须看天气与海象的稳定程度。

秋天是螃蟹开始积蓄蟹膏、蟹黄准备交配产卵的季节，因此这个时期螃蟹特别肥美。大啖鲜美秋蟹前，先记住：有4 个部位不要吃!若是在家自行料理，可以事先处理。

​螃蟹季到了，许多饕客都蓄势待发准备大啖肥美好蟹，但你记得农民历后面画了一些「不能一起吃」的食物配对图?也常听说螃蟹不能跟柿子一起吃?到底，螃蟹万万不可搭的GG食物是哪些?这篇一次告诉你!

中国人爱吃大闸蟹，自中秋以后便进入品蟹热门时节，不过熟知大闸蟹美味的老饕都知道，11月深秋才是品尝蟹膏、蟹黄的好时机，现在正是时候!近年来大闸蟹在中国刮起旋风，成为许多饕客心中的人间极品，中国也不再仰赖进口。中国由于气候关系，大闸蟹自中秋节后开始成熟，大约过了立冬以后，11月的深秋就是大啖大闸蟹膏黄饱满的最佳时机，尤其11月底后，成熟的公蟹拥有让老饕口水直流的蟹膏，加上香气浓郁的蟹黄，那种黏密鲜香在齿颊间蔓延，正是大闸蟹吸引力如此不凡的主因。