蒸河蟹是常见的一种吃法，河蟹的口感很好，肉也好吃，但是不能吃多了，那么蒸河蟹需要放调料吗，蒸河蟹需要放盐吗，来看看吧。
蒸的螃蟹也是很值得吃的，但是原汁原味就是最好的，味道也不用很复杂，选择最简单的醋和多种调味料就是最好的。清蒸螃蟹不需要什么材料(盐都不放)，只要用水把螃蟹清洗干净，放到锅内，锅内填上清水，开锅后10分钟左右即可出锅。
不需要放盐。 河蟹本身的味道鲜美、细嫩，哪怕不放任何调味品也很好吃，而且河蟹的外壳非常的坚硬，放盐也不会入味，所以，蒸河蟹不需要放盐，但是河蟹稍微有些腥，食用河蟹时最好搭配一些可以去腥的配料一起食用，例如：生姜、大蒜、醋、料酒等，将其混合在一起，搅拌均匀，河蟹出锅后在里面涮一涮，去掉腥味，味道会更可口一些。
1、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净
2、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次
3、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中
4、盖上锅盖，蒸15分钟
5、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状
6、倒入适量香醋，蘸料就准备好了。
7、河蟹蒸好后打开锅盖，取出即可。
河蟹中含有较多的蛋白质，煮熟之后不建议过长时间保存，否则不仅会使河蟹的口感变差，而且其中还可能会产生亚硝酸盐，会对身体健康产生不利影响，如果煮熟的河蟹实在吃不完，建议一定要置于冰箱保存，防止其滋生细菌而变质，最好是在24小时内食用完毕，而且食用之前要充分加热，以免引起肠胃不适。
