科学证明，吃核桃可以补脑，促进大脑的发育。因此，很多家长为了让宝宝更加聪明，会让宝宝吃核桃油。那么，核桃油宝宝真的可以吃吗？宝宝怎么吃核桃油呢？
核桃油也是可以给宝宝吃的。但核桃油因含有较多的不饱和脂肪酸，不稳定，不耐高温，在高温下容易产生较多的自由基和一些致癌物质，不利于健康。建议食用时最好不要高温加热，尽量选用低温烹调的方式，如需煎炒，也可用低温烘焙来代替，也可以用来凉拌或涂面包片等，以便最大限度地保持其健康作用。
核桃油是可以生吃的，炒菜也是可以的，但是不推荐，毕竟价格那么高，油温高营养成分也会流失，核桃油对宝宝和孕妇益处很多，主要是益智健脑、促进生长发育。六个月以下的宝宝就先不要吃了。六个月以上的宝宝，每天10ML左右。可以生吃，也可以加到汤、蒸蛋、饺子、粥、面条等里面。
1岁正常每天每个孩子食用量应该是2-5克的油，1-3岁每天食用量是5-10克，3-18岁每天食用量是10-30克，成人每日的食用油不超过30克为宜，摄过多容易造成肥胖和糖尿病、高血脂等现代病。
自己家用的小瓷羹匙来说，5克基本是半羹匙的样子，1岁以内的孩子基本每天每顿的量也就是沾一下整个勺子就出来的样子，千万别吃多了。
1、让宝宝通过吃核桃油变得更聪明是不太现实的一件事情，核桃油中没有DHA，但含有少量α-亚麻酸。核桃油不能代替DHA，宝宝还是需要DHA的。
2、核桃油可以给宝宝吃，但没有那么神奇。想让宝宝更聪明，即使宝宝1岁以后也可以继续母乳喂养，在喂养过程母婴情感交流对宝宝智力发育也可能有影响；注意合理安排宝宝的饮食，食物多样化，让宝宝摄入充足营养；培养孩子的兴趣和爱好，帮助其建立良好的生活方式。
