时间：2017-10-09 10:14:47 作者：linyin
红心柚子肉质甜美可口，营养价值也比白肉的要高一些。那么，有网友说红心柚子有的看起来像是染色了一样，那么红心柚子有没有假的呢？红心柚子有哪些品种？怎么分辨红心柚子真假？
红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分,而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处,而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外,红肉蜜柚还有助于保护视力。
柚子的品种有很多，沙田柚、四季柚、红心柚等。这其中红心柚是由人工培育而成的，红心柚的营养价值和保健功效丝毫不亚于其它品种的柚子。而且其肉质更加的丰厚、甜美。
红心柚果形倒卵圆形，纵径横径比为15.5 : 16;单果重1200克～2350克,平均1680克;皮色黄绿色;果肩圆尖，偏斜一边;果顶广平、微凹、环状圆印不够明显与完整;果面因油胞较突，手感较粗;皮薄，平均厚0.7㎝～0.9㎝。囊瓣数13～17瓣，有裂瓣现象，裂瓣率54%，囊皮粉红色;汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜，品质上等。
适种区域：该品种适宜在琯溪蜜柚种植区种植(柑桔适应区域一般可种植，但冬季最低气温不能低于零下8度)，山地及排水条件较好地区较为适宜。10月份果实成熟。种苗由江西任氏果业有限公司发展部供应
在秋冬交替的季节，柚子是市场上的热销水果，但近日，网友“别着急的样子”报料，自己购买的红心柚子被染了色。市场上真的有被染色的水果?消费者又如何分辨?就此，记者走访了我市几家水果市场。
网友：有机红心柚竟被染色
网友“别着急的样子”声称：10月17日，自己购买了一种用白色纸袋包装的有机红心柚子，回家打开后发现该柚子皮是红色的，但里面大部分的果肉竟然是白色的，一些果肉中还夹杂着红色，分布非常不均匀。于是该网友怀疑自己买到了染色柚子。
此消息引起了网友热议。有的网友表示自己也曾买到过这样的柚子;也有网友表示，这样的柚子只是品种比较差，并不是被染了颜色。难道西宁街头真的有卖染色水果?为了一探究竟，记者走访了我市多家卖水果的摊位。
商贩：染色水果中未见柚子
听到染色柚子，很多摊主都表示很惊讶，他们表示第一次听说给柚子染色。莫家街市场一水果摊摊主刘女士对记者说：“还没听说过有给柚子染颜色的。红心柚子是柚子的一个品种，因为口感比普通白心的要甜一些，水分也大些，虽然价格比普通的每斤贵1块钱左右，但销量不错。”
在水电四局市场内记者了解到，这里也没有发现过染色的柚子，很多水果摊主表示，只知道有给橙子、蛇果进行打蜡染色的，还没有听过给柚子染色的。摊主们猜测，网友可能买到的是品种不太好的红心柚子。
走访：看仔细这些水果可能被美容
走访中记者发现，为了追求水果的品相，市场上确实有被“美容”的水果。比如我们经常购买的：橙子、柑橘、蛇果等。
摊主刘女士告诉记者：“给水果打蜡已经是很平常的事情了，打蜡是为了增加水果的保鲜度，在水果表皮形成一种保护膜，不但能提高水果的卖相，也可以锁住水果内的水分。但也有不良商家为了节约成本，对水果先进行染色，再用工业蜡在表皮打蜡。工业蜡和染色剂长时间食用，都会对人体造成伤害。”
那么如何辨别“美容水果”?刘女士表示，一看卖相。经过染色和打蜡的水果卖相都很好看，颜色也鲜艳一些。细看会发现染色橙子的表皮孔内有红色斑点。二用湿纸巾擦拭。染色水果经擦拭后，会出现脱色的现象。
首先，要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面 的更佳。其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味 甜。如果想放段时间再吃，最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子，要挑分量重的。用力按时，不易按下的，说明果实紧密，质量更好。