柚子里存储着大量的水分，还有降火的功能，因此深受人们的喜爱。但有时把柚子买回去，打开一看竟然发芽了，柚子还能吃吗?
不建议。
葡萄柚种子含有一定的毒素。如果你打开柚子，发现里面的种子发芽了，你应该马上把它们扔掉。原理与发芽马铃薯相同。吃这些食物会引起恶心、呕吐、腹泻、神经兴奋等中毒反应。
建议：如果吃发芽葡萄柚，建议立即多喝水，看后续反应。如果你感觉不舒服，立即去医院治疗。
保存柚子时，可将柚子表面包裹上一层保鲜膜，常温放置在凉爽通风，无酒气且太阳不能直射的地方。如果是拨开的柚子，将拨开的柚子皮重新包裹好柚子肉，放在冰箱中冷藏保存，可以保存3-4天。此外，柚子也可以制成果酱，密封保存可达6个月。
正常情况下，柚子打开是没有水的，如果水分过多，可能是无良商家用针筒灌的水，所以在购买柚子的时候可以认真查看有没有针眼。
柚子剥皮后放2-3天比较适合，尽量不要超过4天，但要用保鲜膜将柚子封好后，可以放入冰箱中保鲜。因为剥皮后，柚子就失去了外皮的保护，在常温下就会出现失水变干的情况，这样的柚子吃的时候皮跟肉不好分离，口感也不好。
