时间：2023-03-24 09:00:26 作者：meipan
榆钱的吃法是多种多样的，那么用榆钱来做窝窝头的话好不好吃应该怎么做才好？榆钱蒸窝窝头的话需要蒸多长时间才行？
将榆钱去梗洗净
洗净后控干水分放入盆中
加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉
加入适量摸册的玉米伐岔面
加点盐和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的
加入一个鸡蛋
边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟
取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插廊辞低到面团里，食指和中指压在上边，边插边转
依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里
中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可
如果是用屉子,一般蒸15分钟就可以了。
如果是炒菜的锅蒸窝窝头,火力大一点的话25分钟就可以了。
先把榆钱挑拣一下，挑出有虫眼的和腐烂发蔫的榆钱不要，再把榆钱的黑色蒂摘掉，这部分口感不好，所以要摘掉。榆钱好吃，但是去蒂这一步真的是很费时间，不要怕麻烦。
作为榆树的种子一般都是在初春季节,三月份到五月份时就可以采摘,等榆树开花结果之后就可以用来使用,所以说我们想要品尝一些新鲜榆钱的话,最好是在三月份或者四月份,因为它的形状非常像古时候的钱币,所以说取名为榆钱,又有谐音余钱的意思。