首页 > 养生 > 食疗

鱿鱼去腥的方法 鱿鱼腥味很大是坏了吗

时间:2022-04-19 15:35:20 作者:meipan

海鲜类的食物确实是非常鲜美的,但是它有个通病就是味道有些腥,这个鱿鱼是我们经常可以买到的,那么在拿回家之后要怎么处理这个腥味?鱿鱼的腥味要是很大的话是不是坏了的原因?

鱿鱼去腥的方法

1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉;

2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,也能有效去除异味;

3、提前焯水这步必不可少;

4、根据自己的喜好,选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料;

5、发干鱿鱼的时候加上点苏打,生石灰可去腥味,做的时候也可放点酒去腥;

6、如果是鲜鱿鱼的话可以放姜水和酒先腌5分钟,做的时候倒掉姜水和酒;

7、做鱿鱼的时候都要把鱿鱼焯一下水,一定要开水下锅,焯20秒左右就好,否则再加工的时候就容易老。

鱿鱼腥味很大是坏了吗

鱼很腥臭是坏了。散发出味道就说明物质已经变质,会有有害物质生成,所以不能食用,严重的可能导致食物中毒。新鲜鱿鱼可以在洗干净后,放在冰箱普通冷藏室内保存即可。

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。

鱿鱼可以冷冻保存吗

1、如果是鲜鱿鱼的话最好放在冰箱的冷冻室,把鱿鱼冻成冰坨,存储时间超过1年都是没有问题的。夏天天气热,海鲜容易变质,所以还是冻成冰坨最保险。

2、如果是干鱿鱼的话只要放在阴凉干燥处就好了。

3、如果是包装好了的鱿鱼就按照包装上的说明去保存就好了。

鱿鱼可以涮火锅吃吗

其实无论什么食材,都是可以用来煮火锅吃的,所以说你说到的这个鱿鱼这个东西他那么也是可以用来煮火锅吃的,不过这个你一定要清洗干净,不然可能有一股海鲜味那么吃起来,就不是所有人会喜欢了,但是清洗干净了,以后煮出来的口感真的非常好吃。


相关文章
猜你喜欢
鱿鱼要焯水在炒吗 鱿鱼焯水后要过凉水吗

海鲜类的食物都是很容易熟的,要是不在....

鱿鱼可以煲汤喝吗 鱿鱼煲汤和什么食材好

煲汤本来就可以体现出食物最原本的鲜....

鱿鱼要煮多久才熟 鱿鱼咬不动是因为没熟吗

买了一条新鲜的鱿鱼回来,想要品尝到它....

鱿鱼吃起来很软是不是坏了 鱿鱼坏了是什么样的

之前买的鱿鱼放在哪里给放忘了,今儿正....

鱿鱼适合减脂期吃吗 鱿鱼一次吃多少合适

在减脂期的时候最好是要多摄入一些高....

相关资讯