时间：2021-08-13 16:12:24 作者：meipan
都在说鳕鱼的营养成分高所以就买了一些回来，但是做好之后这个鱼肉怎么看起来像果冻一样的，这鳕鱼煮熟之后是这个样子的吗？
要是鳕鱼煎完之后发现它像果冻一样那就有可能是买到了假的鳕鱼，假的鳕鱼是由油鱼制成的，经过冷冻包装之后虽然看上去和真的鳕鱼非常像，但是在解冻之后就能看到区别的，而且假的鳕鱼煮熟之后会十分油腻，腥味较重，还会带有粘稠状类似鼻涕的蜡酯成分，这种成分是人们不能吸收的，要是吃了有可能会造成腹泻的情况。
蒸熟的鳕鱼，吃起来非常鲜嫩，有点像豆腐，有种入口即化的感觉。肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸芥末生吃，有独特的清香和鲜味，其口感像蟹腿肉似的，比较筋道。色红、味鲜美。
鳕鱼富含欧米伽3脂肪酸，对神经系统的发育非常重要，还能对抗炎症。蛋白质含量也高，胆固醇含量却是鱼类中最低的。此外，鳕鱼还含丰富的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种矿物质。
有两种可能 ①含有磷 ②感染了发光杆菌，一种目前认为无害的细菌
含磷可能证明生长环境有污染，富营养化（人类排水污染通常富营养化），人类本身体内有磷，但是如果磷摄入过量对身体有影响，如影响钙吸收等。
锅里水烧开，鳕鱼蒸5分钟（根据鱼的大小，我的这块有点大，蒸了8分钟。可以放姜片或者柠檬汁，因为我觉得鳕鱼不是很腥就都没放了）。
小油菜洗净，摘叶去芯，下入滚水，断生即可。
香菇泡盐水5分钟，洗净切片，胡萝卜去皮切片，下入滚水，断生即可。
鳕鱼取肉，搅碎（也可用料理机打成泥）。
蔬菜全部切碎（可打碎，注意不要打成泥）。
大米粥煮熟，下入鳕鱼。
下入蔬菜丁，米粥在煮2分钟就可以了（记得要搅拌，不然粥会粘锅）。
完成！深海鳕鱼有淡淡的咸味，绵绵的口感，适合7到18个月的小宝贝，妈妈们也可以做成汤面哦！