时间：2021-05-10 14:25:05 作者：huangziqi
不少人都很喜欢吃松子，但是有的松子没有开口特别难剥，但是开口的好像少了点香味，这松子是开口的好还是不开口的好啊！要是买到不开口的松子怎样才能让它开口呢！
可能很多人觉得开过口的容易存在化学成分，所以吃起来对身体有伤害。特别是有些黑心商家用片碱侵泡、滑石粉抛光等等药物方法加工的松子。这个是要警惕的。因此很多人都选择购买不开口的松子。买了不开口的松子虽然健康有保障，但吃起来很麻烦。
不过，如果是手工开口松子，是很好的。手工开口松子不但从营养上是最健康的、口感味道也是最好的。就像瓜子一样，原味的才是最受欢迎的。但是，那些油炸开口的松子就不好了，油炸松子除了能给坚实的松子开口外，还有另外一个用途，即掩盖霉味。发霉的松子里带有大量黄曲霉素病毒。黄曲霉素能致癌。打开一个黄色的松子后发现，松子内壳里留有一洼油，黄色松子大多数都是油炸的。
手工开口松子：即采摘下来的生松子，用物理方法每个每粒用小压子挤压开口后，再用笨锅炒熟的松子。这就是手工开口原味松子。
1、将松子装进一个盆中，装进净水，让松子浸泡一个小时。目标是让松子外壳变软，轻易破开。将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用通俗火蒸30分钟。30分钟后，将松子捞出，放到透风处风干。开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不须要放任何工具，时代要不断的搅拌锅中的松子，到松子尽年夜部门都启齿后，即可出锅食用了。(应用热胀冷缩道理)
2、先将白糖化成半杯(80克羽觞)糖水，待用。把黄沙放进锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒进炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放进，不断翻炒(火不要太急)。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。
3、松子用净水浸泡和打磨。高温蒸煮，蒸煮时请求温度把持在100度摆布，蒸煮时光30分钟以上。持续在炒锅炒，炒十几分钟即可。食用的时辰假如松子没有启齿，可以拿钳子夹开。
松子是从松树上长出来的。松子，是松树的种子。
松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。
松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。
松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。
它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。
松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病
吃松子的好处有以下几种：
一，预防眼部的疾病。因为松子中含有大量的叶黄素，它能够帮助眼睛过滤掉紫外线，从而防止人体眼部的视网膜黄斑受到损伤，达到预防眼部疾病。
二，有效降低心脏病的发病率。因为松子中含有，有益于心脏健康的健康脂肪、膳食纤维和植物固醇，含有多种抗氧化的营养素，从而能够降低人体患心脏病的概率。
三，抗衰老、美容的功效。因为松子中含有大量的维生素E，而维生素E有美容养颜，抗衰老的功效。
四，有强身健体的功效。因为松子中含有大量的矿物质，能给人体提供丰富的营养成分，可以缓解疲劳，强身健体。