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烤饼干的做法 最简单的牛奶饼干

时间:2020-12-24 17:19:48 作者:5hgehonl

我们在超市买的饼干不健康,里面还含有各种添加剂、防腐剂,趁着圣诞和元旦节的来临,不妨在家烘烤饼干给家人朋友吃,下面教大家烤饼干的做法。

烤饼干的做法 

食材:低筋面粉 200g、黄油 50g、鸡蛋 1个、盐 1.5g、酵母 1.5g、砂糖 40g、干果果仁 随意

第一步:准备好食材。

第二步:面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。

第三步:加入果仁再次揉成光滑面团。(如果不放果仁,这一步可以省略)

第四步:揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。

第五步:取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。

第六步:用之前准备好的模具做好造型。

第七步:把做好造型的饼干放入烤盘中。

第八步:放入预热好的烤箱,180-200度烤13分钟。(因为烤箱习惯不同,温度可以根据这个范围调整,这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液,其实放入烤箱之前刷就可以)

第九步:时间到,饼干出烤箱。

最简单的牛奶饼干

1、黄油室温软化至用手指可以按压小坑即可,用手动打蛋器将黄油稍微地搅拌一下。

2、加入白糖,用力将黄油和白糖搅拌均匀,至黄油的颜色发白。

3、分三次将牛奶加入黄油中,每加一次都要搅拌均匀再加下一次,以防产生水油分离的现象。

4、低筋面粉和盐混合后,过筛加入黄油中,揉成面团。

5、取大一点的烘焙纸,将面团夹在烘焙纸的中间,用擀面杖将其擀开,厚度为0.5厘米。

6、用饼干模具按压出图形,将饼干坯子放在烤盘上,烤箱预热完成,上火180度,下火170度,烘烤10分钟,饼干的边缘上色,即可食用。

饼干的热量高吗 

饼干热量普遍很高,以下是常见饼干的热量介绍。 

苏打饼干:408大卡/100克;

奶油饼干:429大卡/100克; 

牛奶饼干:408大卡/100克;

压缩饼干:457大卡/100克; 

威化饼干:512大卡/100克;

曲奇饼干:520大卡/100克; 

怎么吃饼干不会发胖 

早餐配牛奶吃 早晨是代谢最旺盛的时候,适当的吃饼干不太容易发胖。而且由于是用牛奶泡饼干吃,饼干吸水后会膨胀,可以降低进食量,避免热量超标。

一天不超过50克 饼干热量实在是太高了,食用量不限制的话,绝对会长胖。通常是建议一天吃饼干不超过50克,这样热量也就是两百多大卡,相当于2-3根香蕉,身体的热量负担也不会很重。 

睡前4小时不吃 晚上消化系统会变慢,吃任何东西都有长胖的风险,更不要说是高热量的饼干。如果真的忍不住吃了,最好出去跑个步,否则真的会长胖。

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