时间：2020-12-02 13:42:33 作者：5hgehonl
番茄沙司就是以番茄为原料制作而成的一种酱料，在生活中很常见。但是很多朋友都不知道番茄沙司可以用来干什么 ，今天为大家介绍一下番茄沙司的用法。
番茄沙司是可以直接吃的，因为它是经过烹制而成，已经是一种“熟食”，所以它经常被用来搭配生菜、薯条等食物，同时它也是烹制食物时的重要配料，比如著名的意大利面就离不开美味的番茄沙司，那么我们在中餐中应该如何利用番茄沙司呢？下面几道菜说不定能够带给你新的味觉体验哦！
番茄炒蛋盖浇饭
准备材料：番茄、鸡蛋、番茄沙司、葱、糖、料酒
做法：1、将番茄洗净去皮切块，鸡蛋加少许料酒和食盐打成蛋液；2、在锅中倒油，烧热后把鸡蛋倒进去，并用铲子迅速搅散，盛出备用；3、在锅中再倒油，7成热时倒入西红柿块，煸炒2钟炒至出汤；4、在锅中调入少许白糖、番茄沙司和水炒匀；5、加入炒好的鸡蛋翻炒，调入适量盐和葱炒匀即可放在饭上了。
茄汁虾球
准备材料：鲜虾、番茄沙司、鸡蛋、鸡精、料酒、糖
做法：
1、将虾洗净处理好，用料酒和食盐反复抓洗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制20分钟；2、把腌制好的虾过水，焯熟捞起；3、在锅中烧热油，放入番茄沙司炒热；4、加入少许食盐和鸡精调味，可以根据自己的口味；5、将虾放入锅中一起翻炒，炒均匀即可食用。
水晶咕咾肉
准备材料：猪肉、菠萝、黄瓜、鸡蛋、番茄沙司、淀粉、冰糖、料酒
做法：1、将肥瘦相交的猪肉切成小块，拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟；2、打入一个鸡蛋在碗中，将猪肉块全部沾上蛋液，再沾上淀粉；3、在锅中烧一锅油，放入淀粉鸡蛋包裹的猪肉块，炸至微黄色取出；4、锅里留底油，放入番茄沙司，倒入炸好的肉丁，翻炒均匀；5、在锅内放少许油，加入冰糖，小火熬制糖浆，将肉放进去过一下，然后快速投入冰块中，使外面的糖浆成为硬壳就做好了。
番茄沙司是可以直接吃的，其口味酸甜，吃起来非常开胃。这是因为虽然番茄沙司是成熟的番茄经过料理烹饪后制作成的，而且西餐一般都是冷食，所以作为西餐调料的番茄沙司可以直接吃。不过传统上一直认为番茄沙司是一种调味料，需要蘸着东西，搭配来吃。
其实不是，就像中餐中的黄豆酱一样可以抹在馒头片面包片上，也可以拌意大利面吃，也可以蘸薯条吃，如果很喜欢酸甜的口味的话，甚至可以一勺一勺挖着当零食吃。
番茄沙司是一种营养丰富的酱汁，酸甜的口感能够生津止渴，健胃消食，具有清热解毒，降低血压的功效，主要材料番茄中含有丰富的营养素，维生素C、胡萝卜素、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素都是我们人体的重要营养补充剂，而蛋白质、糖类、有机酸、纤维素都对身体十分有益，番茄的这些充足营养让番茄沙司也成为一种健康的调味品。
番茄中的番茄红素有抑制细菌的作用，含有为维生素和矿物质元素对心血管有很好的保护作用，能够减少心脏病的发作，还能延缓衰老，调节血脂，增强人体的抗辐射能力，对男性生殖能力也有益处，不妨在备孕期间多吃一些。
番茄沙司是一种健康食品，所以它并没有太多饮食禁忌，一般人群都可以食用，但是急性肠炎、消化道溃疡病人食用番茄沙司可能会加重病情。除此之外，番茄沙司适合大多数人食用，添加在食物中能够增加食欲，改善食欲不振和消化不良的状况。不过大家需要知道的是，番茄沙司在制作过程中增加了热量，因此想要减肥的人可以适当少吃一些。