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奥利奥雪花酥的做法 步骤很简单

时间:2019-03-27 10:04:55 作者:wsy

奥利奥雪花酥在制作的时候将奥利奥的夹心去掉,然后将奥利奥掰碎,在加入饼干搅拌的那一步将奥利奥加进去就可以了,是不是很简单?

奥利奥雪花酥的做法

用料:

黄油40g,棉花糖150g,奶粉45g,蔓越莓干30g,蓝莓干30g,混合坚果60g,奥利奥饼干(去夹心) 150g,奶粉适量

做法步骤:

1、原材料要都先准备好,奥利奥饼干去掉夹心,掰成小块,可以事先和坚果、果脯混合在一起 一会添加的顺序:黄油、棉花糖、奶粉、饼干+坚果+果脯。

2、准备一个电磁炉,一个不粘锅,将黄油放入锅中。

3、温度不用开太高,将黄油加热至融化。

4、加入棉花糖翻炒,翻炒至棉花糖融化后关火。

5、此时倒入奶粉,迅速将奶粉和棉花糖搅拌均匀。

6、倒入坚果、果脯和奥利碎 带上隔热手套,将棉花糖和饼干坚果快速混合均匀,尽量让棉花糖包住材料。

7、放入方形烤盘中压实,然后撒上一层奶粉,稍微定型后切块即可。

奥利奥雪花酥详细步骤

1.所有原材料都称重准备好。

2.黄油直接倒入不粘锅内,电陶炉保持200度,慢慢融化成液体。

3.倒入棉花糖,棉花糖可以提前减成小块,融化能快一点。

4.慢慢的融化成液体,然后加入蔓越莓干,压拌均匀。

5.加入奶粉跟奥利奥碎,拌匀。

6.加入蔓越莓干跟小饼干,反复拌匀。

7.U形饼干模具垫上油纸,把做好的糖压进去。

8.整形,冷却后倒出来,根据自己的需要切块。

9.表面筛上少许奶粉,非常简单的奥利奥口味的雪花酥就完成了。

奥利奥雪花酥小技巧

1.全程小火,一定要用不粘锅啊。

2.可以适当添加坚果。

3.也可以只用奥利奥饼干,但是一定要去掉奥利奥的夹心哟。

4.奶粉是全脂奶粉最佳哟。

奥利奥雪花酥好吃吗

有一段时间雪花酥成为了烘焙网红,大家都在做,因为家里人喜欢吃奥利奥,所以就把奥利奥加入了雪花酥,结果比原味好的多哦,大家可以试试哦!

要问去年到今年以来,美食届的各大网红之中,火爆时间最久,覆盖面最广的,就是牛轧雪花酥了。很多烘焙坊经常售罄,都要开抢了!一时间,大江南北的烘焙达人们,都在做雪花酥。不过,它的口感着实令人着迷,饼干的酥脆加上牛轧糖的微粘,蔓越莓、坚果的混合,让奶粉的浓香充分溢出来。层次分明的微妙感觉,在舌尖旋转、放大。

尤其是奥利奥雪花酥,比原味的牛轧雪花酥多一份奥利奥的独特香甜,还增加了与众不同的黑色,看起来就新奇满满。它的出现,比原味雪花酥还出色了几分,其实制作起来并不难,主要就是将原味的饼干换成奥利奥饼干就可以啦~保证不会让你失望!

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