时间：2016-06-16 17:04:25 作者：huangziqi
小时候总是听到喝六个核桃就变聪明，那么吃核桃真的会变聪明吗？为什么吃核桃会变聪明呢？下面来为大家详细介绍下！
核桃能满足很多大脑的营养，但是这些营养并非核桃独有，在其他食物中也有很多。更重要的是，这些成分并不能像一些兴奋剂那样（被称为聪明药）能短时间内改变大脑的活动状态。
支持核桃补脑的人认为，核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是含有很多Omega-6和Omega-3脂肪酸。大家熟知的DHA就属于omega3的一种。如果妈妈在怀孕期间多吃一些Omega3脂肪酸，对于宝宝大脑的发育也是有好处的。只不过，要想让脑子好用，变得更聪明，那不管是核桃，还是不饱和脂肪酸都无能为力了。那核桃中还有没有其他成分能让人变聪明呢？
每100克干核桃中，含有蛋白质14.9克，脂肪58.8克（核桃一多半是油脂，那种脆脆的感觉就脂肪的功劳），钙56毫克，磷294毫克，锌2.17毫克，维生素E 43毫克。对了，还有6.1克碳水化合物。这样看来，核桃的营养成分还是比较全面的。
那么我们的大脑又需要补充什么营养物质呢？首先，大脑主要是蛋白质构成的，所以这个成分是不可缺少的，但是，人发育到一定程度之后，脑细胞数量就不可逆转地下降了，任凭再多核桃也无法挽回。其次，我们的大脑特别喜欢葡萄糖。有充足的葡萄糖，脑子运转起来才够灵光。另外，磷脂和锌也会影响大脑，特别是缺锌会影响人的记忆力。但是，锌并非越多，记忆力就越好。再多就中毒了。
总的来说，核桃能满足很多大脑的营养，但是这些营养并非核桃独有，在其他食物中也有很多。更重要的是，这些成分并不能像一些兴奋剂那样（被称为聪明药）能短时间内改变大脑的活动状态。所以，能不能变聪明也只能是个未知数了。
要想自己大脑发育得更好，还是不挑食的吃饭，加强大脑思维训练更靠谱一些，把希望寄托在核桃身上，恐怕到头来只能是竹篮打水一场空。
核桃中含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E，能防止细胞老化，还有健脑补脑、增强记忆力的功效，除此之外，吃核桃还能补血益气、强身健体，核桃中有丰富的不饱和脂肪酸，能有效预防高血压、动脉硬化、胃痛等。虽然核桃可以健脑，但是说吃核桃能变聪明是很夸张的，各位家长千万不要让孩子大量地吃核桃，物极必反，多吃是对身体不利的。
核桃既是好吃的坚果类食物，更是食疗作用很强大的食物，核桃具有极高的药用价值，能治疗肾虚、闭经、血瘀、咳嗽、便秘等。核桃味甘性温，有较强的活血通经的作用，所以血瘀严重的人和月经不调、闭经的人最适合食用了。
一听说核桃可以补脑，很多家长就让孩子吃很多核桃，要知道核桃吃多了是会对身体有害的，其实核桃确实有健脑补脑、增强记忆力的功效，但是每天适量食用就行，不要过量食用，不然会起反作用，那就得不偿失了，在吃东西方面还是要注意健康的。
核桃虽然能够帮助大脑的发育，不过大脑要想发育得好，运转更灵光，还要补充能够调节大脑运转能量的膳食纤维，例如蔬菜、豆类、坚果、水果及全麦谷物等。大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑记忆力、创造力等功能有益。因此，合理的饮食结构非常重要。家长们在平时除了要注意为孩子提供更加全面的营养，还要帮助孩子改正挑食的毛病。?