南瓜可以和猪肝一起炒吗？南瓜和猪肝一起吃好吗？

南瓜作为一种蔬菜总是清炒难免寡淡，如果加些配菜营养一定更加全面，那么猪肝可不可以和南瓜一起炒呢？接下来快随小编一起了解下南瓜可以和猪肝一起炒吗？南瓜和猪肝一起吃好吗？

南瓜可以和猪肝一起炒吗

南瓜和猪肝是可以一起吃的，而且营养貌似还很丰富，对身体有不错的补养效果，带来的好处也很多。但是这两种食物也不能乱吃，以免对健康造成不利影响。

南瓜和猪肝一起吃好吗

南瓜和猪肝一起吃，对健康的好处还是很多的，具有补中益气、养肝明目、补血养血、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、清痰止咳、解毒杀虫等功效，可治疗气血不足、眼盲症、目赤、浮肿、水肿、高血压、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘等不适病症。

动物的肝脏为机体的重要解毒器官，通过饮食摄取的毒素将会大量残留在这个器官中，所以猪肝不适合多吃，其中含有的有害成分可能会被人体摄取后继续残留在人体体内，对健康是不利的。猪肝也不宜生吃，其中可能含有寄生虫的卵，必须经过高温消毒后才适合食用。不新鲜的猪肝对人体危害更大，所以选购食用猪肝的时候一定要选择新鲜的猪肝。

乱吃南瓜也可能会对人体产生不利的影响，南瓜是温性的食物，长期大量食物容易导致上火，而且容易使热症疾病更加严重。吃南瓜还容易诱发一些疾病，例如黄疸、脚气等疾病，对于患有或患过这些疾病的人，都不适合吃南瓜，以免导致病情加重或反复。

猪肝的食用小技巧

1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；

2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；

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4.猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；

5.猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。