用筷子吃饭越早的孩子，其智商能力与动手能力，表现皆优越于其他的小孩，甚至有其它国家把学习用筷子变成了一项宝宝的幼教措施。那么宝宝多大用筷子吃饭？父母如何教宝宝用筷子？
宝宝用筷子吃饭好处
复杂细致行为：在拿筷子夹取食物时，不单单只是五根手指头的活动，连同手腕、肩膀以及肘关节都要一起参与，才可促使动作完整，所以使用筷子是一项复杂而且精细的活动。
强化手部能力：换言之，拿筷子会涉及到肩部、臂部、腕部、手掌以及手指头等三十多个大小关节，还有五十多条的肌肉组织，一天三餐使用筷子对孩童而言，是训练脑力手部力量的大好时机。
加强视力定点：在使用筷子夹取东西以前，眼睛的视觉无法离开物品的定位点，也就是双眼必须同时注视相同目标，然后再把它们分别所见的物像，互相融合为一个单一却具三度空间的完整影像。
平衡协调能力：需要双眼外肌的相互平衡协调，让视网膜黄斑中心凹处有相同的视觉方位，与大脑皮层中枢对成像的一种完善融合系统。
改善斜视弱视：经常使用或提早运用筷子的宝宝，可以使其加强视觉发育的进话，甚至对于孩子预防斜视以及弱视都有相当大的帮助。
宝宝多大用筷子
一般宝宝从1岁半到2岁开始练习用筷子较好。太小的孩子手部肌肉的控制力和抓握能力都不好，不适合用筷子，而且过早过激的练习会挫伤孩子吃饭的积极性。
初学用筷的宝宝，可以选择一双短而轻的竹筷，无色无毒，呈四方形易操作。妈妈先手把手教宝宝拿筷子的姿势，并练习夹的动作。初学时，先让孩子夹一些容易夹起的食物，比如爆米花，很轻、块大、表面有沟槽，容易夹起来，有助于培养孩子的成就感，提高兴趣。用筷子夹东西的过程一般为先夹蔬菜，再夹肉，再夹蛋等。
怎么教宝宝用筷子
借由模仿学习:通常孩子到了大约2至3岁时，就会喜爱模仿大人使用筷子用餐，此时即会有拿筷子的要求，家长正好借此而顺势利导，可以教育宝宝如何拿取并习惯用筷子进食。
建议材质原则:对于初学拿筷的孩子而言，使用毛竹筷较为适宜，一来是因为四方形的筷子夹取物品后较不易滑落，二来是无色无毒的安全问题。
宝宝起初学习时，要先给孩子夹些较大且易夹起的食物，即便东西在半途掉离时，也别责怪小孩，应该要多给予信心以及鼓励。