牡丹花怎么吃
香炸牡丹花片
取初开的牡丹花瓣，在清水中洗去尘土，控水；用1只鸡蛋清和面粉，加少水拌匀成糊，将牡丹花片入糊中拖过；炒锅入猪油，烧至四五成熟，将牡丹花逐一下油锅，炸至结壳起锅；原油锅留少油，下糖及少许水淀粉略炒勾芡，浇牡丹片即成。亦可炸后装盘，上撒白糖食用。
牡丹鱼片
1.竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝
2.青鱼肉切薄片，加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时
3.锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出
4.再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮
5.最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可
红糖牡丹花粥
1、将牡丹花脱下花瓣，漂洗干净。
2、将粳米淘洗干净，放入煮锅内，用旺火煮沸后，转用文火煮至粥成，加入牡丹花、红糖，再稍煮一会儿，即可食用。
特点：粥粘稠，甜，清香可口。
