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蒸南瓜饼要蒸多久 蒸南瓜饼用面粉可以吗

时间:2017-10-20T10:16:30 作者:zhaowei

南瓜饼是一种美味的小吃,一般都是油炸或者煎为主。但是这两种做法吃起来比较油腻,那么,蒸南瓜饼要蒸多久?蒸南瓜饼用面粉可以吗?

蒸南瓜饼要蒸多久

南瓜要蒸多久,的确与你切的块的大小有关,一般为了熟的快点可以把块切的小一点,(一般馒头的一半大小)开始可以用大火,开锅以后改用小火,20分钟就足够了。也可以在15分钟时候,打开盖子,用筷子扎一扎,能够轻松的扎透,说明已经熟透了,有人喜欢吃硬一点的,可以稍早一点关火,如果还扎不动,盖上盖子再蒸一会儿。

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蒸南瓜饼的做法

蒸南瓜饼是一种北方主食,制作主料包括南瓜1个(250g左右),白砂糖200g,糯米粉200g,澄粉50g,豆沙100g,芹菜梗适量。

做法

1、将半个南瓜去皮,去籽洗净切成小块;

2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜,用微波炉加热10分钟左右);

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状,加糯米粉、澄粉、砂糖,和成面团;

4、将面团分成若干小剂子,包入豆沙馅成饼胚;

5、在饼胚表面刻上装饰纹,顶部加芹菜梗点缀后放入平盘,蒸4~5分钟即可。

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油煎南瓜饼的做法

原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果 

做法 1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。 

2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。 

3、其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。 

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹,也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。 点评:因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。 

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温馨提示

适用人群:孕妇

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

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