鲩鱼，一般在广东等地多见，食用上与草鱼没什么差别。那么，鲩鱼和草鱼哪个好吃？鲩鱼和草鱼的区别是什么？
其实，鲩鱼就是草鱼，只不是各地方叫法不一样罢了，所以二者之间对于味道没有可比性。
很多人认识鲩鱼多半是因为脆肉鲩，脆肉鲩属于鲩鱼，也是草鱼，但是脆肉鲩又不同于草鱼的口感，肉质上富含营养蛋白，所以比较有嚼劲，甚至一些人误以为是草鱼进行烹饪发现怎么都煮不烂。
很多人对于鲩鱼常常误以为是“wanyu”，实际上正确的读法是“huànyu”。
鲩鱼一般指的就是草鱼，而黑鲩鱼实质上就是青鱼。
草鱼和青鱼本身就是两种不同的鱼，不仅外形不同，而且口感上可能存在差异。
1、青鱼的外表颜色呈黑青色，颜色深，而草鱼是草黄色，颜色相对比较浅。
2、草鱼的鱼鳞很完整的网状线结构，而青鱼鳞片看上去不怎么明显。
3、青鱼头一般窄长的，而草鱼头呈扇形。
4、草鱼以水中的植物根茎叶为食用，而青鱼以田螺或是河蚌等水底动物为食。
另外，很多人都认为青鱼的舌头具有辟邪的功效，对于草鱼可就没有这种说法了。
