日常生活中有人喝白开水，有些偏爱碳酸饮料，还有人经常喝苏打水。那么，苏打水是什么水？苏打水喝多了会怎么样？
苏打水就是含有碳酸氢钠的弱碱性水，也被称作碳酸氢钠水，最早由英国化学家普里斯特利在18世纪制成——将二氧化碳气充入水中，制成一种带气泡的水。1798年，苏打水第一次成为商品进入西方国家的酒吧。人们在杯子里注入水后，再加入一些可以产生气体的物质，制造成各种苏打水。
这种现场制作的苏打水一度风靡欧美，直到1960年以后，随着快餐店和瓶装软饮料工业的兴起，人工制作的苏打水才逐渐淡出市场。 关于苏打水理论，国外比较多，国内最早的研究见于1987年出版的、由孙昌仁主编的《国内外矿泉水研究》一书：重碳酸钠泉(碳酸氢钠泉)主要成分为碳酸氢钠，又称小苏打泉，当不含游离二氧化碳时，ph值往往大于8.5，又称碱性泉;当大多数都和游离二氧化碳相结合时，ph值在5——7之间，呈弱酸性。苏打水一说也正是引自该书。不过，在众多业内专家看来，苏打水的叫法并不科学。
北京公众健康饮用水研究所常务所长赵飞讲到：“苏打水中的主要物质碳酸氢钠，别名小苏打，即日常生活中使用的碱面，而苏打则是碳酸钠，两者是不同的化学物质，前者是弱碱性，后者是碱性。因此，苏打水严格意义上应该叫做小苏打水。”
一、喝苏打水也要视身体情况而定;
二、苏打水的碱性可以在一定程度上中和胃酸，这对于胃酸分泌过少的人来说就很不利了，不仅会加重胃酸的缺乏还能造成更大的伤害;
三、如果长期过量摄入苏打水一类的碱性水，还会造成维生素的缺乏;
四、对于一般正常人来说，白开水就是最廉价、最安全的饮料。
苏打水，确实是小苏打也就是碳酸氢钠的水溶液，呈碱性;而碳酸氢钠常用于治疗胃病的药剂，所以其养胃能力，一目了然——
同样，阿名也并不建议小伙伴们在家自制苏打水，因为小苏打的用量不好把握，如果浓度高了，反而会使消化道受到伤害。
胃病来说向来“三分治七分养”，胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食、合理膳食搭配才是治疗胃病的关键。
